يواجه الكثير من الأشخاص مشكلات أثناء الطهي تؤثر على جودة الطعام ومذاقه ومن أكثر الأخطاء الشائعة إضافة كمية زائدة من الملح مما يجعل الأكلة غير قابلة للأكل كما يمكن حدوث أخطاء أخرى مثل احتراق الطعام أو زيادة السوائل في بعض الوصفات ولحسن الحظ هناك حلول بسيطة لإنقاذ الأطعمة وإصلاح هذه الأخطاء دون الحاجة إلى التخلص منها، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
كيفية إصلاح مشكلة الملح الزائد في الطعام
عند إضافة كمية كبيرة من الملح يمكن معادلة الطعم بعدة طرق مثل إضافة قطعة من البطاطس إلى الأكلة حيث تمتص جزءا كبيرا من الملح كما يمكن زيادة كمية المكونات الأخرى لتخفيف الملوحة مثل إضافة الماء أو الحليب في بعض الوصفات أيضا يمكن استخدام ملعقة صغيرة من السكر أو الخل لكسر حدة الملوحة وإعادة التوازن للنكهة.
أخطاء أخرى شائعة أثناء الطهي
من المشكلات الأخرى التي تحدث في المطبخ احتراق الطعام خاصة عند الطهي على نار عالية، ولإنقاذ الأكلة يمكن إزالة الجزء المحترق فورا، ونقل باقي الطعام إلى وعاء نظيف كما يمكن إضافة القليل من الماء أو المرق لإنعاش النكهة أما إذا زادت السوائل في الطعام يمكن تكثيفه بإضافة القليل من الدقيق، أو النشا للحصول على القوام المطلوب مما يساعد في إنقاذ الأكلة، والحصول على نتيجة مرضية.