عند شراء الموز من السوق نلاحظ أنه دائما يبدو طازجا ولامعا دون أي بقع سوداء أو علامات ذبول، وهذا يعود إلى عدة حيل يعتمدها البائعون للحفاظ عليه في أفضل حالاته فهم يحرصون على تخزينه في مكان بارد وجاف بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة كما أنهم يلفون الجزء العلوي من الموز “الساق” بورق بلاستيكي، أو رقائق الألمنيوم لتقليل انبعاث غاز الإيثيلين الذي يسرع نضوج الفاكهة بهذه الطريقة يظل الموز متماسك القوام لأطول فترة ممكنة مما يجعله أكثر جاذبية للمشترين، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
طرق متعددة لحفظ الموز في المنزل
لحفظ الموز في المنزل دون أن يفسد بسرعة يمكن اتباع عدة طرق فعالة، وأولها عدم وضعه في الثلاجة قبل أن ينضج تماما لأن البرودة توقف عملية النضوج، وتؤدي إلى ظهور بقع سوداء على القشرة في وقت أسرع بدلا من ذلك يفضل تعليقه في مكان جيد التهوية أو، وضعه في طبق بعيد عن الفواكه الأخرى خاصة التفاح الذي يطلق غاز الإيثيلين بشكل كبير، ويمكن أيضا لف سيقان الموز بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي كما يفعل البائعون لإبطاء عملية النضوج.
طريقة مبتكرة لحفظ الموز لفترة أطول
إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالموز لأسابيع دون أن يفسد يمكن تقطيعه إلى شرائح، ووضعه في أكياس محكمة الإغلاق داخل الفريزر بهذه الطريقة يمكن استخدامه لاحقا في العصائر أو الحلويات دون القلق من تلفه كما أن وضع الموز في كيس ورقي يساعد في التحكم بمستوى نضوجه حيث يسرع الكيس الورقي عملية النضوج إذا كان الموز غير ناضج بينما يحفظ في درجة حرارة الغرفة إذا كان في مرحلته المثالية بهذه الطرق البسيطة يمكنك الاستمتاع بالموز طازجا لأطول فترة ممكنة دون خسائر.