تعتبر البطاطس من الأطعمة المحببة للأطفال والكبار على حد سواء، وتعد من الأطعمة الأساسية التي يتم تحضيرها في المنازل بشكل يومي، لكن، هل تعلمي أن هناك خطأ شائعًا تقوم به الأمهات عند سلق البطاطس قد يعرض صحة أطفالهن للخطر؟ هذا الخطأ قد يؤدي إلى تسمم الأطفال وتلف شديد في أعضاء الجسم، بل وقد يسبب الوفاة في الحالات المتقدمة، وفي هذا المقال، سنتعرف على هذا الخطأ وكيفية تجنبه لضمان سلامة أطفالك.
الخطر يكمن في “السلَقة” غير الصحيحة
أحد الأخطاء الشائعة التي يرتكبها الكثير من الأمهات هو عدم التخلص من “البراعم الخضراء” التي تظهر على البطاطس قبل سلقها، هذه البراعم تحتوي على مادة تسمى “سولانين”، وهي مادة سامة تؤدي إلى تسمم الجسم وتلف الأعضاء بشكل سريع، وعند تناول البطاطس التي تحتوي على هذه المادة، يبدأ الجسم في معاناته من أعراض التسمم مثل القيء الشديد، آلام في المعدة، وزيادة ضربات القلب.
تأثير السم على صحة الأطفال
إذا تم تناول البطاطس السامة من قبل الأطفال، فإن تأثيرها يكون أسرع وأشد بسبب صغر حجمهم وحساسية أجسامهم، يمكن أن تتلف مادة السولانين الأعضاء الحيوية مثل الكبد والكلى، مما يعرض الطفل لخطر الوفاة إذا لم يتم التدخل الطبي سريعًا.
كيفية تجنب الخطأ وحماية أطفالك
لتجنب هذا الخطر، يجب على الأم التأكد من أن البطاطس خالية تمامًا من أي براعم خضراء قبل السلق، كما يُفضل تخزين البطاطس في مكان مظلم وبارد، بعيدًا عن الضوء الذي قد يؤدي إلى ظهور هذه البراعم، لا بد من التأكد أيضًا من سلق البطاطس جيدًا لقتل أي مواد سامة قد تكون موجودة.
يجب أن تكون الأمهات حريصات عند تحضير الطعام للأطفال، خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطعمة التي تحتوي على مواد سامة مثل البطاطس، تجنب الخطأ الشائع في سلق البطاطس والاهتمام بالتفاصيل الصغيرة يمكن أن يحمي صحة أطفالك ويضمن سلامتهم.