يعد تناول الفسيخ في أول أيام عيد الفطر عادة راسخة لدى الكثير من المصريين رغم كونه طعامًا مالحًا قد لا يتناسب مع فكرة الاحتفال بعيد الفطر إلا أن هذه العادة مستمرة منذ أزمنة بعيدة وترتبط بتراث المصريين القدماء الذين اعتادوا تخزين الأسماك وتجفيفها لتناولها في المناسبات الهامة.
الفسيخ بين الفرحة والتحذيرات الصحية
مع حلول العيد تتهافت العائلات المصرية على شراء الفسيخ من الأسواق استعدادًا لتناوله وسط أجواء احتفالية مميزة وعلى الرغم من التحذيرات الصحية التي يطلقها الأطباء سنويًا بسبب ارتفاع نسبة الأملاح في الفسيخ إلا أن محبيه لا يستطيعون التخلي عنه حيث يعتبرونه جزءًا من العادات التي تضيف نكهة خاصة للاحتفال بالعيد.
لماذا يرتبط الفسيخ بعيد الفطر؟
يرى البعض أن تناول الفسيخ في العيد يعيد التوازن للجسم بعد شهر كامل من الصيام حيث يفتح الشهية ويكسر الروتين الغذائي الذي اعتاد عليه الصائمون طوال رمضان كما أن بعض الأسر تربطه بذكريات قديمة حيث كان الجدود يتناولونه احتفالًا بانتهاء الشهر الكريم واستقبال العيد.
نصائح للاستمتاع بالفسيخ دون أضرار
للاستمتاع بالفسيخ دون التعرض لأي مشكلات صحية يُفضل شراؤه من أماكن موثوقة لضمان سلامته كما ينصح بنقعه في الليمون والخل قبل تناوله للتخفيف من ملوحته وينبغي عدم الإفراط في تناوله خاصة لمرضى الضغط والكلى لضمان قضاء العيد بصحة وسعادة.