الحلبة من أشهر أنواع البذور التي استخدمت في المطبخ الهندي على وجه التحديد بشكل كبيرة وموسع، حيث تحتوي بذور الحلبة على مجموعة من الفوائد الصحية المفيدة لجسم الإنسان مثل مضادات الأكسدة والالتهابات وغيرها، وهذا ما يساهم في علاج أو الوقاية من العديد من الأمراض، ولهذا استخدمت في الطب التقليدي القديم، وسوف نوضح أهم فوائد الحلبة الصحية في القادم من هذا المقال.
أهم فوائد الحلبة الصحية
الحلبة غنية بمجموعة مميزة من الفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان، وهي كالآتي:
- غنية بالألياف الطبيعية التي تساهم في إبطاء امتصاص السكر في الدم وبالتالي الوقاية من الارتفاع المفاجئ للسكري.
- تساهم في زيادة الوزن للأشخاص الذين يعانون من النحافة.
- تحتوي على نسبة من مضادات الأكسدة التي تساهم في تفتيت حصوات الكلى ومنع تكون الأملاح عليها.
- تحتوي على بعض الخصائص التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتخفيف حرقة المعدة، بالإضافة إلى التخلص من الديدان المعوية.
- غنية بمركب البوتاسيوم الذي يمنع من ارتفاع ضغط الدم المفاجئ.
- تحتوي على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات التي تساهم في الوقاية من الإصابة بالسرطان، حيث تساعد على حماية الخلايا من التلف.
- تساهم في تقوية المناعة وهذا ما يساعد على الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة على الصحة العامة.
- تنقي الجسم من السموم الضارة وتساهم في التخلص من الإمساك.
كيفية استخدام الحلبة
يمكن من تلك الاستفادة من الفوائد التي تحتويها باستخدامها كمشروب، ويتم تحضيره من خلال اتباع التالي:
- غلي بذور الحلبة في الماء لمدة عشر دقائق.
- تغطية الوعاء وتركه منقوع من الليل إلى الصباح.
- تصفية المشروب ثم تناول كوب بدون سكر على الريق.