تعد الرنجة من الأكلات الشهيرة التي يفضلها الكثيرون، خاصة في المناسبات مثل شم النسيم وعيد الفطر، ولكن تناولها بكثرة قد يؤدي إلى مشكلات صحية بسبب نسبة الأملاح المرتفعة فيها، لهذا، يبحث الكثيرون عن طرق لطهي الرنجة بوصفة صحية تحافظ على مذاقها المميز دون التأثير على الصحة، يمكن تحقيق ذلك بعدة طرق، منها الشي في الفرن بدلًا من تناولها نيئة، مع إضافة مكونات صحية مثل الليمون والخضروات الطازجة.
طريقة صحية لطهي الرنجة في الفرن
لتحضير الرنجة بطريقة صحية، يفضل شويها بدلًا من قليها أو تناولها نيئة، توضع الرنجة على صينية خبز بعد إزالة القشور والشوك، ثم تضاف شرائح الليمون والبصل والفلفل الألوان لإعطاء نكهة مميزة، يمكن أيضًا دهنها بالقليل من زيت الزيتون للمحافظة على قوامها ومنع جفافها، حيث توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج تمامًا، بهذه الطريقة، يتم تقليل نسبة الأملاح وإبراز الطعم الطبيعي للرنجة دون الحاجة إلى إضافات غير صحية.
فوائد تحضير الرنجة بوصفة صحية
تناول الرنجة بطريقة صحية يساعد في تجنب الأضرار الناجمة عن ارتفاع نسبة الملح، مثل ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل في الجسم، كما أن شويها في الفرن بدلاً من قليها يقلل من نسبة الدهون المشبعة، ما يجعلها خيارًا أفضل لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، بالإضافة إلى ذلك، فإن تقديمها مع الخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار يعزز قيمتها الغذائية ويمنح الجسم فوائد إضافية من الفيتامينات والمعادن، لذا، يمكن الاستمتاع بمذاق الرنجة اللذيذ دون القلق من التأثيرات السلبية على الصحة.