يعتبر السمك من الأطعمة المغذية والمفيدة لصحة الإنسان، لكن ليس كل أنواع الأسماك آمنة للأكل، فبعضها قد يحتوي على سموم قاتلة أو نسبة عالية من الزئبق والملوثات التي تشكل خطرًا حقيقيًا على الصحة، لذا، يجب توخي الحذر عند اختيار الأسماك التي تتناولها، وخاصة إذا كنت لا تعرف مصدرها أو طريقة تحضيرها الصحيحة، إليك ستة أنواع من الأسماك التي يجب الحذر منها قبل تناولها.
1. سمكة الفوغو (السمكة المنتفخة) – سم قاتل في لحظة
تعد سمكة الفوغو واحدة من أخطر الأسماك على الإطلاق، حيث تحتوي على سم “تيترودوتوكسين”، وهو أقوى من السيانيد بمئات المرات، تناول هذه السمكة بدون تحضير دقيق من طهاة متخصصين قد يؤدي إلى شلل عضلي ثم الوفاة في غضون ساعات قليلة.
2. سمك البفر – يحمل سمومًا قاتلة في جلده وكبده
يشبه سمك البفر سمكة الفوغو في سميته العالية، حيث يوجد سمه القاتل في الجلد، الكبد، والمبايض، تناول هذا السمك بطريقة غير صحيحة قد يسبب توقفًا في التنفس ومشاكل عصبية خطيرة.
3. سمك أبو نفخة – خدعة شكلية لكنها قاتلة
تشتهر هذه السمكة بقدرتها على الانتفاخ عند الشعور بالخطر، لكنها تخفي سما قويا في أعضائها الداخلية، مثل الكبد والمعدة، ومجرد لمسه أو تناوله بطريقة غير صحيحة قد يؤدي إلى شلل كامل في الجسم.
4. سمك القراض (النفيخة) – القاتل الصامت في البحار
يعيش هذا النوع في المياه الدافئة ويعرف بأنه يحمل سما قاتلًا في أحشائه، ورغم أن بعض الناس يتناولونه عن طريق الخطأ، إلا أن حالات التسمم به خطيرة للغاية وقد تؤدي إلى الوفاة في غضون ساعات.
5. سمك البراكودا – مليء بالزئبق والسموم البيئية
يعد سمك البراكودا من الأسماك المفترسة التي تتغذى على الأسماك الصغيرة، مما يجعله يحتوي على نسبة عالية من الزئبق والسموم البيئية مثل “السيغواتيرا”، وهو نوع من السموم العصبية التي تسبب الغثيان، التقيؤ، واضطرابات عصبية خطيرة.
6. سمك السلور (القرموط) – مخزن للملوثات الخطرة
يعيش سمك السلور في البيئات المائية الملوثة، وغالبًا ما يتغذى على النفايات والملوثات الكيميائية، تناوله قد يؤدي إلى تراكم المعادن الثقيلة في الجسم، مما يسبب مشاكل في الجهاز العصبي والكلى والكبد.