“خزني 500 كيلو ولايهمك “.. طريقة عراقية لتخزين البطاطس من السنة للسنة من غير لونها ما يتغير ولا طعمها سنين طويلة بدون تعب !!

البطاطس من الخضروات الأساسية في كل منزل، ولكن كثيرًا ما يواجه الناس مشكلة في تخزينها لفترات طويلة، حيث قد تتعرض للتلف، التعفن، أو تغير اللون والطعم. إذا كنتِ ترغبين في تخزين البطاطس لمدة عام كامل دون أن تفقد جودتها، فهناك طريقة سحرية ومضمونة يمكنكِ اتباعها للحفاظ عليها طازجة كما لو كانت قد قُطِفت حديثًا.

في هذا المقال، سنشارككِ أفضل طريقة لتخزين البطاطس من السنة للسنة دون أن تتحول إلى اللون الأخضر أو تكتسب طعمًا مرًا، مع الحفاظ على قيمتها الغذائية.

أسرار تخزين البطاطس لفترة طويلة

1. اختيار البطاطس المناسبة للتخزين

✔ استخدمي البطاطس الصلبة والسليمة بدون خدوش أو علامات عفن.
✔ تجنبي البطاطس التي بدأت تُخرج براعم صغيرة، لأنها أقل قدرة على البقاء لفترة طويلة.
✔ البطاطس ذات القشرة السميكة هي الأفضل للتخزين مقارنة بالبطاطس ذات القشرة الرقيقة.

2. الطريقة الصحيحة لتخزين البطاطس لمدة سنة كاملة

الطريقة الأولى: التخزين في الرمل (أفضل طريقة طبيعية)

المواد المطلوبة:

• كمية من الرمل الجاف.

• صناديق خشبية أو أكياس خيش.

• مكان بارد، جاف، ومظلم.

طريقة التخزين:

1. ضعي طبقة من الرمل الجاف في قاع الصندوق الخشبي.

2. ضعي طبقة من البطاطس فوق الرمل، مع التأكد من عدم تكديسها فوق بعضها البعض.

3. غطي البطاطس بطبقة أخرى من الرمل.

4. كرري العملية حتى تمتليء الصناديق بالكامل.

5. خزني الصناديق في مكان مظلم وجيد التهوية، مثل غرفة التخزين أو القبو.