يُعتبر الحبهان (الهيل) من أغلى التوابل في العالم، وهو مكون أساسي في المطبخ العربي والتركي والهندي، حيث يُستخدم في تحضير القهوة، الحلويات، والأطباق الشهية. ولأن سعره مرتفع في الأسواق، فلماذا لا تزرعه بنفسك في البلكونة أو الحديقة؟ اليوم نقدم لك طريقة تركية سريعة وناجحة لزراعة الحبهان من البذور حتى الحصاد بسهولة تامة!
لماذا تزرع الحبهان في المنزل؟
✔ موفر اقتصاديًا مقارنة بشرائه باستمرار.
✔ خالي من المبيدات والأسمدة الكيميائية، مما يجعله صحيًا أكثر.
✔ نبات جميل ذو رائحة زكية يضفي لمسة رائعة على البلكونة أو الحديقة.
الطريقة التركية السريعة لزراعة الحبهان في البلكونة
1. اختيار البذور وتحضيرها
-
احصل على بذور الحبهان الطازجة (ويفضل تلك التي لم يتم معالجتها بالحرارة).
-
انقع البذور في ماء دافئ لمدة 24 ساعة، ثم جففها برفق.
-
اكسر القشرة الخارجية برفق باستخدام مبرد أظافر أو سكين صغيرة لتحفيز الإنبات.
2. تحضير التربة والوعاء
-
استخدم وعاءً عميقًا (30-40 سم) لأن جذور الحبهان تحتاج إلى مساحة جيدة للنمو.
-
امزج تربة زراعية خصبة مع القليل من الرمل والسماد العضوي لضمان تصريف جيد.
-
ضع بعض الحصى الصغيرة في قاع الوعاء لمنع تعفن الجذور.
3. زراعة البذور
-
اصنع ثقوبًا صغيرة بعمق 1 سم في التربة، وضع بذرة واحدة في كل حفرة.
-
غطِّ البذور بطبقة رقيقة من التربة واضغط عليها برفق.
-
اسقِ التربة بالماء لكن لا تغمرها حتى لا تتعفن البذور.
4. العناية بالنبات للحصول على نمو سريع
✅ الضوء: ضع الوعاء في مكان نصف مظلل (الحبهان لا يحب الشمس المباشرة القوية).
✅ الري: حافظ على التربة رطبة ولكن غير مشبعة بالماء.
✅ التسميد: استخدم سمادًا عضويًا مرة واحدة شهريًا.
✅ درجة الحرارة: يحتاج الحبهان إلى حرارة معتدلة (20-30 درجة مئوية) للنمو السريع.
5. متى يبدأ الحبهان في النمو؟
-
تبدأ البذور بالإنبات بعد 30-40 يومًا، لذلك تحلَّ بالصبر!
-
بعد 5-6 أشهر، ستلاحظ ظهور أوراق خضراء طويلة تشبه نبات الزنجبيل.
-
يحتاج الحبهان إلى سنتين تقريبًا ليبدأ في إنتاج الثمار، لكنه يستحق الانتظار!
6. كيفية الحصاد وتخزين الحبهان؟
-
عندما تبدأ الثمار في التحول إلى اللون الأخضر الداكن، فهذا يعني أنها جاهزة للحصاد.
-
قم بقطف الكبسولات، ثم ضعها في مكان جاف ومظلم لمدة أسبوعين حتى تجف تمامًا.
-
احفظها في وعاء زجاجي مغلق للحفاظ على رائحتها الزكية.