الخيار من الخضروات اللي بنعتمد عليها يوميًا في أطباقنا، لكن للأسف بيبوظ بسرعة لأنه غني بالماء، وده بيخلي ناس كتير تضطر ترميه بعد كام يوم من الشراء، بس الخبر الحلو؟ فيه طريقة أردنية ذكية وسهلة جدًا هتخلي الخيار يفضل طازج وكأنه لسه طالع من السوق، من غير ما يذبل أو يلين.
إزاي تخزني الخيار من غير ما يعفن؟
إليك الطريقة خطوة بخطوة:
1. اختاري الخيار الصح:
لازِم تختاري خيار طازج، ناعم الملمس، خالي من أي بقع أو خدوش، الأفضل كمان يكون قشره متماسك عشان يعيش أطول.
2. بلاش تغسليه قبل التخزين:
الموية بتسرّع تلف الخيار، فالأفضل تحتفظي بيه زي ما هو، ولو عليه تراب، امسحيه بمنشفة جافة.
3. استخدمي ورق المطبخ:
لفّي كل خيارة في منديل ورقي علشان يمتص أي رطوبة، وبعد كده حطيهم في كيس بلاستيك مثقوب أو علبة محكمة الغلق.
4. التخزين في التلاجة:
احتفظي بالخيار في درج الخضروات، وابعيديه عن الفواكه اللي بتطلع غازات زي التفاح والطماطم لأنها بتسرّع فساده.
5. طريقة الماء الباردة:
ممكن تحفظي الخيار في وعاء فيه ميّه باردة داخل التلاجة، وغيّري الميّه كل يومين، الطريقة دي هتحافظ على قوامه المقرمش.
ليه الطريقة دي فعّالة؟
لأنها بتقلل تعرض الخيار للرطوبة الزايدة والغازات اللي بتسرّع فساده، وبتحافظ على طراوته الطبيعية لأيام طويلة.
وداعًا لخيار طري ومعفن في التلاجة، ومرحبًا بخيار طازج طول الأسبوع.