البطاطس المقلية من الأطعمة المحببة لدى الجميع، لكن استخدامها المتكرر للزيت يجعلها خيارًا غير صحي، ولحسن الحظ، هناك طرق مبتكرة لطهي البطاطس بدون زيت، تمنحكِ المذاق المقرمش نفسه ولكن دون أي ضرر صحي، واليوم سنشارككِ طريقة يمنية مميزة لقلي البطاطس دون الحاجة إلى زيت، جربيها واستمتعي بطبق شهي وخفيف!
المكونات المطلوبة
لإعداد البطاطس بطريقة صحية وشهية، ستحتاجين إلى:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ماء ساخن
- القليل من الملح والتوابل حسب الذوق
خطوات التحضير
1. تجهيز البطاطس
ابدئي بغسل البطاطس جيدًا، ثم قشريها وقطعيها إلى أصابع متساوية الحجم، مما يساعد على طهيها بالتساوي.
2. تقليل النشا لضمان القرمشة
انقعي البطاطس في وعاء به ماء ساخن لمدة 10 دقائق، وهذه الخطوة تساعد في التخلص من النشا الزائد، مما يجعلها أكثر قرمشة عند الطهي.
3. الطهي بدون زيت
بعد تصفية البطاطس جيدًا، سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي البطاطس مباشرة مع التقليب المستمر حتى تصبح ذهبية اللون، واذا لاحظتِ التصاقها بالمقلاة، يمكنكِ إضافة بضع قطرات من الماء لمنع الالتصاق.
تعزيز النكهة
بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة، أضيفي التوابل المفضلة لديكِ مثل:
- الكمون
- البابريكا
- الفلفل الأسود
- الأعشاب المجففة مثل الزعتر أو الأوريجانو
لماذا عليكِ تجربة هذه الوصفة؟
- ✔ بديل صحي للبطاطس المقلية التقليدية.
- ✔ سهلة التحضير وتناسب جميع الأذواق.
- ✔ تمنحكِ القرمشة المطلوبة دون الحاجة إلى زيوت.
جربي هذه الطريقة اليوم واستمتعي بطبق شهي وخفيف بدون أي دهون إضافية!