«نتيجة مضمونة من أول مرة!».. حضّري الميني باتيه الاقتصادي بحشوة الجبنة بمكونات بسيطة وطعم لا يقاوم

يُعد الميني باتيه واحدًا من أشهى المخبوزات الهشّة التي تناسب وجبات الإفطار واللانش بوكس، بفضل قوامه الخفيف وإمكانية حشوه بنكهات متنوعة مثل الجبن، الشوكولاتة، أو المربى. إليكِ طريقة تحضيره بحشوة الجبنة بخطوات بسيطة وسهلة.

 مكونات الميني باتيه

لتحضير العجينة:

✔ 4 أكواب دقيق
✔ كوب ونصف ماء دافئ
✔ ملعقة كبيرة خميرة فورية
✔ 2 ملعقة كبيرة سكر
✔ ملعقة كبيرة خل
✔ نصف كوب زيت نباتي
✔ 2 ملعقة كبيرة حليب بودر
✔ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
✔ رشة ملح

للتلميع:

✔ 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
✔ ملعقة صغيرة سكر
✔ سمسم (للتزيين – اختياري)

للحشوة:

✔ جبنة بيضاء أو جبنة شيدر مبشورة

 طريقة التحضير

1️⃣ تحضير العجينة:

1. في وعاء، امزجي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل.

2. أضيفي الزيت، الخل، الحليب البودرة، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

3. أضيفي الدقيق، الملح، والبيكنج بودر تدريجيًا، ثم اعجني لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.

4. غطّي العجينة واتركيها لتختمر لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

2️⃣ تشكيل الباتيه:

1. قسّمي العجينة إلى جزئين، ثم افردي كل جزء على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.

2. قطّعي العجينة إلى شرائح متوسطة الحجم، وضعي مقدارًا مناسبًا من الجبنة داخل كل شريحة.

3. اطوي العجينة فوق الحشوة، ثم لفّيها على شكل رول مع التأكد من إغلاق الأطراف جيدًا.

4. رتّبي قطع الباتيه في صينية فرن مدهونة بالزيت، واتركيها تختمر لمدة 15-20 دقيقة.

3️⃣ الخبز والتقديم:

1. ادهني وجه الباتيه بخليط الحليب والسكر، ثم رُشّي القليل من السمسم إذا رغبتِ في ذلك.

2. اخبزيه في فرن مسخّن مسبقًا على حرارة 200° مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

3. اتركيه يبرد قليلًا، ثم قدّميه مع الشاي أو العصير واستمتعي بطعمه اللذيذ!