في ظل ارتفاع الأسعار والقلق من المكونات المصنعة، أصبحت الكثير من الأسر تبحث عن بدائل منزلية صحية وآمنة، ومن بين هذه البدائل تأتي الحلاوة الطحينية، التي يمكن تحضيرها في دقائق قليلة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وليس فقط لأنها أكثر وفرة، بل لأنك تتحكمين في مذاقها وجودتها بنفسك.
المكونات الأساسية
لتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل، تحتاجين إلى كوب من الطحينة الخام، كوبين من السكر البودرة، نصف كوب ماء، ربع كوب من الجلوكوز (اختياري)، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وهذه المكونات تمنحك طعمًا غنيًا وقوامًا مثاليًا يشبه الجاهز، بل ويتفوق عليه.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- ابدئي بوضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة، وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد الغليان لدقيقتين، أضيفي الجلوكوز والفانيليا مع التقليب المستمر.
- بعدها، اسكبي الطحينة تدريجيًا وواصلي التحريك حتى يتماسك الخليط ويصبح كريمي القوام.
- أخيرًا، اسكبيه في قالب واتركيه يبرد تمامًا قبل التقطيع.
نصائح لضمان النتيجة المثالية
- استخدام طحينة جيدة هو السر في الطعم الرائع، كما يمكنك إضافة المكسرات حسب الرغبة.
- لا تتسرعي في التقطيع قبل أن يبرد الخليط تمامًا حتى تحصلي على الشكل المتماسك المطلوب.
لماذا تحضرينها بنفسك؟
إعداد الحلاوة الطحينية في المنزل يضمن لك الابتعاد عن المواد الحافظة، ويمنحك وصفة اقتصادية وصحية في آن واحد، إنها مثالية كوجبة خفيفة أو حلوى سريعة التحضير للأطفال.