البصل عنصر أساسي في كل بيت مصري، يدخل في تحضير أغلب الأطباق ويعتبر من الخضروات المفيدة للجسم، ولكن ما لا يعرفه الكثيرون أن بعض أنواع البصل المنتشرة في الأسواق قد تحتوي على مواد كيميائية ضارة نتيجة استخدام مبيدات زراعية غير آمنة، فالخطورة هنا تكمن في أن هذه المواد لا تزول بسهولة، وتظل عالقة بقشرة البصل، لتتحول من غذاء صحي إلى خطر يهدد الصحة.
مصدر الخطر
واحدة من أبرز المواد التي قد تستخدم في الزراعة هي مادة الكلوربيريفوس، وهي نوع من المبيدات الحشرية التي تستخدم لمكافحة الآفات، وعند استعمالها بكميات كبيرة أو بطرق غير مطابقة للمعايير، قد تترسب بقاياها على البصل وتصل إلى المستهلك دون أن يلاحظ ذلك.
أعراض خطيرة قد تظهر فجأة
- تناول البصل الملوث قد يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الغثيان، الصداع، اضطرابات في الأعصاب، أو ألم شديد في المعدة.
- وفي حالات التعرض المزمن، قد يتسبب في أضرار بالكبد والكلى، ما يجعل الأمر أكثر من مجرد تسمم عابر، بل مشكلة صحية حقيقية تحتاج إلى تدخل.
كيف تحمي نفسك وأسرتك؟
- الوقاية تبدأ بالوعي، فاحرص على شراء البصل من مصادر موثوقة، ونقعه جيدًا في ماء وخل قبل استخدامه.
- أيضًا، راقب التحذيرات التي تصدر عن الجهات المختصة مثل وزارة الزراعة لتفادي أي منتج مشكوك في سلامته.
سلامتك تبدأ من مطبخك، فلا تستهين بما يبدو بسيطًا لكنه يحمل في داخله خطرًا كبيرًا.