الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية لكنه سريع النضج والتلف بسبب تعرضه للحرارة والرطوبة لذلك من المهم اتباع بعض الحيل الذكية للحفاظ عليه طازجا لأطول فترة ممكنة في هذا المقال سنستعرض أفضل الطرق التي تساعدك في حفظ الموز وتقليل سرعة نضجه
1. فصل الموز عن بعضه
عند شراء الموز يفضل فصل كل حبة عن الأخرى برفق دون الإضرار بالقشرة هذه الخطوة ضرورية لأنها تقلل من تأثير غاز الإيثيلين وهو المسؤول عن تسريع عملية النضج
2. تغطية الساق بغلاف بلاستيكي
يعد تغليف الجزء العلوي من كل حبة موز باستخدام غلاف بلاستيكي أو ورق قصدير من أكثر الطرق فعالية لتقليل انبعاث غاز الإيثيلين مما يساعد في إبطاء عملية النضج بشكل ملحوظ
3. تخزين الموز في مكان بارد وجاف
يفضل وضع الموز في مكان بارد بعيدا عن الرطوبة والحرارة العالية مثل خزانة المطبخ تجنب وضعه في الثلاجة إلا إذا كان ناضجا تماما لأن البرودة تؤدي إلى اسوداد القشرة بسرعة دون إبطاء النضج من الداخل
4. تعليق الموز على خطاف خاص
استخدام خطاف لتعليق الموز يساهم في الحفاظ على شكله ويقلل من تعرضه للضغط مما يساعد في إبطاء عملية النضج وإطالة فترة بقائه طازجا.
5. إبعاده عن الفواكه الأخرى
بعض الفواكه مثل التفاح والكمثرى تطلق غاز الإيثيلين مما يؤدي إلى نضج الموز بسرعة أكبر لذا يفضل إبقاء الموز بعيدا عن هذه الفواكه
6. حفظ الموز في الفريزر
إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالموز لفترة أطول قشره وقطعه إلى شرائح ثم ضعها في كيس محكم الإغلاق واحتفظ بها في الفريزر يمكن استخدام الموز المجمد لاحقا في العصائر أو الحلويات
بهذه الطرق البسيطة يمكنك الاستمتاع بالموز لفترة أطول دون أن يتلف بسرعة