يمكنك صنع العيش الفينو لأولادك في منزلك بكل سهولة وبمكونات اقتصادية وتكلفة أقل حتى توفري وتستبدلي شراءه يوميا من المخابز لتحضير وجبات السحور أو استخدامه في لانش بوكس المدارس حيث أن العيش الفينو افضل المخبوزات التي يتم استخدامها لتحضير سندوتشات المدرسة ويوضع في اللانش بوكس كما أنه يمكن استخدامه في تحضير العشاء أو الإفطار فهو يتناسب مع كافة أنواع الحشوات ومؤخرا ارتفع سعر رغيف العيش الفيو ولهذا سوف نعرض لكم كيفية تحضيره بمكونات اقتصادية في منزلك.
مكونات تحضير العيش الفينو
حتى تتمكن من تحضير العيش الفينو في منزلك بنفس جودة المخابز وطعم ألذ بمكونات اقتصادية بسيطة وغير مكلفة اطلاقا سوف تحتاجين المكونات الآتية:
- كوب حليب دافئ.
- ثلاثة أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة من الزبدة.
- صفار بيضة واحدة.
طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل
حتى تحصيل على عيش فينو مثل المخابز هش وطري جدا يجب في البداية التأكد من تاريخ صلاحية الخميرة وأنها فعالة وغير منتهية ثم عليك اتبع الخطوات التالية للتحضير:
- في البداية يتم تحضير كوب الحليب الدافئ وإضافة إليه السكر وكذلك الخميرة مع التقليب جيدا.
- نترك الخميرة لمدة 10 دقائق في مكان دافئ وذلك حتى تتفاعل وتختمر.
- نحضر وعاء غويط ونضع بداخله الملح والدقيق ونقلب جيدا حتى يتجانس الدقيق مع الملح ثم نصب خليط الخميرة والحليب فوقه مع إضافة الزبدة.
- نقوم بالعجن جيدا حتى تصبح لدينا عجينة ملساء وطرية وناعمة ونتركها في مكان دافئ لترتاح لمدة 10 دقائق.
- بعدها نقوم بتقسيم العجين إلى جزئين متساويين ويشكل على هيئة أصابع ثم نضع الأصابع داخل صاج أو صينية مدهونة بالزيت.
- نرص العجين داخل الصينية أو صاج لمدة ساعة حتى تختمر العجينة ويصبح حجمها يتضاعف.
- نحضر وعاء آخر ونضع بداخله صفار البيض مع إضافة بعض الحليب وندهن به وجه رغيف العيش الفينو حتى يصبح لونه ذهبي ولذيذ.
- ندخل العيش ال. الفرن الساخن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم تخبز بداخله لمدة 10 دقائق حتى يصير لونه ذهبي.
- نقوم بإخراج العيش من الفرن ثم نغطيها بمنشفة نظيفة حتى يصبح طري وغير جاف.