تساءلت الكثيرات من ربات البيوت عن طريقة إعداد تارت الشيكولاته وهو أحد الحلويات اللذيذة حيث أنه يجمع بين القوام اللذيذ والمقرمش كما يتم حشو التارت بالشوكولاته والكريمة وأحد الحلويات التي تكون مشابهه في قوامها مع البسكويت ومناسب لكل عشاق الحلويات اللذيذة الغنية بالشوكولاته ويمكن تحضير التارت فى المنزل بكل سهولة وفيما يلي سوف نتعرف على مكوناته وطريقة تحضيره.
مكونات تحضير تارت شوكولاته
حتى نصنع عجينة تارت الشوكولاتة اللذيذة في المنزل نحتاج إلى عدة مكونات تتلخص في الآتي:
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب زبدة وتكون متماسكة ويتم تقطيعها إلى مكعبات.
- ربع كوب من السكر البودر.
- صفار بيضة واحدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
مكونات حشوة تارت الشوكولاته
حتى نحضر حشوة التارت الشيكولاته نبدأ في تحضير مكونات الحشوة وهي كالآتي:
- 200 جرام الشوكولاتة الغامقة ويكون الكاكاو بها أكثر من 50%.
- سنحتاج إلى كوب كريمة سائلة.
- اثنين ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من عسل النحل.
طريقة تحضير تارت الشيكولاته في المنزل
حتى تحضر تارت الشيكولاته في المنزل بطريقة صحيحة نبدأ في إتباع الخطوات التالية:
- نبدأ في تجهيز العجينة من خلال إحضار وعاء وذلك لخلط المكونات الجافة مثل السكر البودرة وكذلك الدقيق والماء ونضيف إليهم الزبدة مع الفرق بالأصابع حتى تصبح العجينة التي لدينا تشبه فتات الخبز.
- نقوم بإضافة صفار البيض إلى العجينة وكذلك نقوم بإضافة الماء البارد بشكل تدريجي.
- نبدأ في العجن حتى تصبح العجينة متماسكة ولكن لا نبالغ في العجن حتى تصبح هشه.
- يتم تغليف العجينة ونضعها داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعدها نقوم بفرد العجينة فوق سطح يكون مرشوش بالدقيق ونضعها داخل قالب التارت ثم نضغط عليها برفق.
- نقوم بعمل ثقوب داخل العجين باستخدام الشوكة حتى لا تنتفخ عند الخبز.
- نقوم بوضع ورق زبدة فوق العجينة ثم نخبز العجينة في الفرن الساخن بدرجة 180 لمدة نصف ساعة.
طريقه تجهيز حشو تارت الشيكولاته
لتجهيز حشوة الشوكولاته بالطريقة المظبوطة نبدأ في إتباع الآتي:
- تجهيز وعاء ونضعه فوق النار ونضع بداخله الكريمة حتى الغليان وبعدها نرفعها من فوق النار.
- نقوم بإضافة الشوكولاتة المقطعة التي لدينا إلى الكريمة ونتركها لمدة دقيقة واحدة مع التقليب حتى تذوب الشوكولاته تماما.
- نقوم بإضافة الزبدة أو الزيت وكذلك الفانيليا وعسل النحل إلى الشوكولاته حتى يصبح الخليط لامع.
- نزيل قاعدة التارت ونبدأ في صب الشوكولاته ثم نضع التارت داخل الثلاجة ساعتين حتى تتماسك الحشوة بداخله وتقدم بالهناء والشفاء.