يُعد الحبهان، أو ما يُعرف بالهيل، من أغلى وأفضل التوابل في العالم، حيث يتميز بنكهته القوية ورائحته العطرية الفريدة. ورغم أنه يُزرع عادةً في المناخات الاستوائية، إلا أن هناك طريقة تركية مبتكرة تتيح زراعته في المنزل بسهولة، حتى في البلكونة، من البذور وحتى الحصاد السريع!
لماذا الطريقة التركية؟
يعتمد الأتراك على تقنيات زراعية متقدمة تجعل زراعة الهيل أسرع وأكثر كفاءة، حتى في المساحات الصغيرة مثل الشرفات. تعتمد هذه الطريقة على تهيئة بيئة شبيهة بالمناخ الاستوائي، مما يسرّع من نمو النبات ويزيد من إنتاجه.
الخطوات الكاملة لزراعة الحبهان في البلكونة
1. اختيار البذور وتجهيزها للزراعة
-
احصل على بذور هيل طازجة وغير معالجة (يمكنك شراؤها من محلات التوابل أو المزارع المحلية).
-
انقع البذور في ماء دافئ لمدة 24 ساعة لتحفيز الإنبات.
-
بعد النقع، ضع البذور في قطعة قماش مبللة لمدة أسبوعين في مكان دافئ (مثل أعلى الثلاجة) حتى تبدأ في الإنبات.
2. تحضير التربة والوعاء المناسب
-
اختر وعاءً بعمق 30 سم على الأقل لتوفير مساحة كافية للجذور.
-
استخدم تربة غنية بالمواد العضوية، مثل خليط من التربة الطينية والسماد العضوي والبيرلايت لضمان تصريف جيد للماء.
-
يُفضل وضع بعض الحصى الصغيرة في قاع الإناء لتحسين التصريف.
3. زراعة البذور والعناية بها
-
قم بغرس البذور على عمق 1 سم فقط في التربة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل بذرة وأخرى.
-
اسقِ التربة برفق، مع الحفاظ على مستوى رطوبة معتدل (لا تغمرها بالماء).
-
ضع الإناء في مكان دافئ ومظلل جزئيًا، حيث يحتاج الهيل إلى ضوء غير مباشر ورطوبة عالية.
4. العناية بالنبات حتى الحصاد
-
حافظ على التربة رطبة دائمًا ولكن غير مشبعة بالماء.
-
رش الماء حول النبات يوميًا لزيادة الرطوبة، خاصة إذا كنت تعيش في بيئة جافة.
-
أضف سمادًا عضويًا سائلًا مرة كل أسبوعين لتحفيز النمو السريع.
-
تأكد من نقل النبات إلى وعاء أكبر عند بلوغه ارتفاع 15 سم لضمان تطور الجذور بشكل صحي.
5. الحصاد السريع للهيل التركي
-
تبدأ النبتة في الإزهار بعد 8 إلى 12 شهرًا، وبعدها تبدأ القرون الخضراء في الظهور.
-
يتم جمع قرون الهيل عندما تصبح خضراء زاهية وممتلئة، ثم تُجفف في مكان مظلل وجيد التهوية للحفاظ على نكهتها القوية.