تعد زفارة الفراخ من المشكلات الشائعة التي قد تؤثر على مذاق الطعام، خاصة إذا لم يتم التخلص منها بالطريقة الصحيحة لحسن الحظ، هناك بعض الوصفات الطبيعية التي يمكن أن تساعد في إزالة هذه الرائحة غير المرغوب فيها بشكل فعال.
وصفة للتخلص من زفارة الفراخ
إليكِ وصفة بسيطة وفعّالة للتخلص من زفارة الفراخ:
المكونات:
- عصير ليمونة واحدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 فص ثوم مهروس.
- بعض أوراق الغار (اختياري).
طريقة التحضير:
- اغسلي الدجاج جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب أو بقايا قد تسبب الزفارة.
- في وعاء كبير، ضعي الدجاج مع عصير الليمون والخل الأبيض أو خل التفاح.
- أضيفي الثوم المهروس والملح، ثم امزجيهم جيدًا معًا.
- اتركي الدجاج منقوعًا في المزيج لمدة 30 دقيقة على الأقل ويمكنك أيضًا إضافة أوراق الغار للمزيد من النكهة والعطر.
- بعد مرور الوقت، اشطفي الدجاج جيدًا تحت الماء البارد.
- بعد إزالة الزفارة، يمكنك تحضير الدجاج للطهي بالطرق المعتادة مثل الشوي أو السلق أو القلي.
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة بعض التوابل مثل الفلفل الأسود أو الزنجبيل إلى المزيج لتعزيز النكهة.
- إذا كان الدجاج يحتوي على رائحة قوية، يمكنك تكرار عملية النقع لمرة أخرى قبل الطهي.
الخلاصة:
باستخدام هذه الوصفة البسيطة، ستتمكنين من التخلص من زفارة الفراخ نهائيًا والحصول على طعم لذيذ وشهي عند تحضيرها.