تحضير المحشي قد يكون من المهام التي تتطلب وقتًا وجهدًا كبيرين، خاصة عند تفريغ الكوسة والباذنجان، لكن هناك بعض الطرق الذكية التي يمكنك اتباعها لإنجاز هذه المهمة بسرعة وسهولة.
استخدام ملعقة الحفر
من الأدوات الفعالة التي تساعد في تفريغ الكوسة والباذنجان بسرعة هي ملعقة الحفر الصغيرة، هذه الأداة توفر تحكمًا دقيقًا أثناء إزالة اللب دون التسبب في تمزق القشرة، مما يجعل الحشو أسهل وأكثر تنظيمًا.
استخدام السكين بطريقة احترافية
يمكنك الاستغناء عن المقوار واستخدام سكين حاد بدلاً منه، قومي بقطع الكوسة أو الباذنجان بشكل طولي، ثم استخدمي طرف السكين لإزالة اللب برفق، هذه الطريقة تضمن لك تحكمًا أكبر وتساعد في تفريغ الخضار بسرعة.
طريقة الميكروويف لتسهيل التفريغ
إذا كنتِ بحاجة لتفريغ كمية كبيرة بسرعة، جربي وضع الكوسة أو الباذنجان في الميكروويف لمدة دقيقة أو دقيقتين، الحرارة ستجعل اللب أكثر ليونة، مما يسهل إزالته دون بذل مجهود كبير.
نصائح إضافية لنتائج أفضل
- استخدمي أدوات ذات حواف حادة للحصول على نتائج دقيقة.
- احرصي على عدم ثقب القشرة حتى تحصلي على محشي متماسك عند الطهي.
- جربي هذه الطرق واختاري الأنسب لكِ لتوفير الوقت والمجهود أثناء الطهي.