اللحمة عنصر أساسي في مطبخنا، لكن فكرة فرمها ممكن تكون مزعجة لكتير من الناس، خاصة لما تلاقي نفسك مضطرة تقفي طوابير عند الجزار أو تشتري مفرمة كهربائية، لكن المفاجأة إن في طريقة ذكية وسهلة جدًا ممكن تعملي بيها كيلو لحمة مفرومة في أقل من دقيقتين وبدون أي أجهزة.. الطريقة دي عرفتها من جزار عراقي وأثبتت فعاليتها بشكل مذهل.
ليه تلجئي للطريقة دي؟
كتير من البيوت مافيهاش مفرمة، أو ممكن تكون المفرمة بتحتاج تنظيف وصيانة بعد كل استخدام، أما الطريقة اللي جايين نحكي عنها، فهي بسيطة جدًا، ما بتحتاجيش غير سكين حاد، وكم دقيقة من وقتك، والنتيجة هتبهرك!
الطريقة الذكية لفرم اللحمة
ابدئي بتقطيع اللحمة إلى مكعبات صغيرة. بعد كده، باستخدام سكين حاد، افرمي القطع على سطح نظيف بخشونة وبشكل متكرر، وكل شوية اجمعيها وكرري التقطيع، خلال دقيقة أو اثنين، هتلاقي عندك لحمة مفرومة ناعمة وجاهزة لأي أكلة.
مميزات الطريقة:
- سريعة وسهلة بدون معدات.
- موفرة للوقت والفلوس.
- بتحكمي في درجة نعومة اللحمة حسب رغبتك.
- مناسبة للحمة الطازجة أو شبه المجمدة.
نصيحة ذهبية:
اختاري سكين حاد جدًا وسطح تقطيع ثابت، علشان تفرمي بسهولة وسرعة، وحاولي تستخدمي لحمة طازجة علشان النتيجة تطلع مثالية.
دلوقتي تقدرِ تجهزي كل وصفاتك من الكفتة للبرجر في ثواني، ومن غير ما تستني الجزار ولا تشيلي هم أدوات المطبخ.