زيت الزيتون من أكثر الزيوت فائدة على صحة الإنسان، ويستخدم في العديد من الوصفات الطبية والتجميلية، و بينما تتوفر أنواع مختلفة من زيت الزيتون في الأسواق، فإن الكثير من الناس يفضلون صنعه بأنفسهم لضمان جودته ونقاءه، و صنع زيت الزيتون في المنزل ليس أمرا معقدا ويمكن أن يتم باستخدام الأدوات البسيطة واتباع بعض الخطوات، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
خطوات صنع زيت الزيتون في المنزل
لتحضير زيت الزيتون في المنزل، تبدأ العملية بجمع حبات الزيتون الناضجة، حيث يفضل اختيار الزيتون العضوي للحصول على أفضل نوعية، بعد جمع الزيتون، يجب غسله جيدا لإزالة أي شوائب أو أوساخ، ثم يفرم الزيتون باستخدام آلة خاصة أو يدويا حتى يصبح خليطا ناعما، بعد ذلك يضغط الخليط لاستخراج الزيت، في هذه المرحلة، يتم فصله عن باقي المواد الأخرى مثل المياه واللب.
تنظيف فائق لزيت وتخزينه
بعد الحصول على الزيت الخام، يجب تنقيته جيدا لفصل أي شوائب قد تكون عالقة به، يمكن تنقية الزيت عن طريق تركه ليترسب لفترة قصيرة، ثم تصفيته باستخدام قطعة قماش أو مصفاة ناعمة، بعد ذلك، يتم تخزين الزيت في زجاجات مظلمة لحمايته من أشعة الشمس، مما يضمن استمراريته لفترة أطول ويحافظ على طعمه وجودته.