الخيار من الخضروات المحببة في كل بيت، لكنه سريع التلف بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء، مما يجعل الكثير من الناس يواجهون مشكلة فساده خلال أيام قليلة من الشراء، لكن مع الحيلة الأردنية البسيطة التي نعرضها لكِ اليوم، ستتمكنين من الاحتفاظ بالخيار طازجًا ومقرمشًا لفترة طويلة دون أن يتغير طعمه أو لونه.
الطريقة الذكية لتخزين الخيار:
1. اختيار الخيار المناسب:
اختاري ثمار الخيار الطازجة، الخالية من أي بقع أو خدوش، ويفضل أن تكون ذات قشرة صلبة.
2. عدم غسله قبل التخزين:
تجنبي غسل الخيار قبل وضعه في الثلاجة، فالرطوبة الزائدة تسرّع عملية التلف، يمكن فقط مسحه بمنشفة جافة لإزالة الأتربة.
3. استخدام ورق المطبخ:
لفّي كل خيارة في منشفة ورقية جافة، فهذا يساعد على امتصاص الرطوبة الزائدة ويمنع تعفنه.
4. طريقة التخزين داخل الثلاجة:
ضعي الخيار الملفوف داخل كيس بلاستيكي مثقوب أو علبة محكمة الغلق في درج الخضروات داخل الثلاجة.
تجنبي وضع الخيار بجانب فواكه مثل التفاح أو الطماطم، لأنها تُفرز غاز الإيثيلين الذي يسرّع نضجه وفساده.
5. طريقة الماء:
هناك طريقة إضافية وهي وضع الخيار في وعاء زجاجي يحتوي على ماء بارد وتغييره كل يومين، تساعد هذه الطريقة على إبقائه طازجًا ومقرمشًا لأطول فترة ممكنة.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستحافظين على الخيار طازجًا لأسبوعين أو أكثر دون الحاجة إلى التخلص منه، مما يوفر عليكِ المال ويضمن لكِ خضروات صحية وجاهزة في أي وقت.