البطاطس عنصر غذائي لا خلاف عليه بالنسبه لجميع الأشخاص مهما كانت وصفات البطاطس يتم تناولها لما لها من مذاق مميز ولكن هناك أنواع من البطاطس هي في الأساس بطاطس مسرطنه أي أن أن هناك بعض المعايير والضوابط التي يجب إتباعها عند شراء البطاطس لكي لا تتسبب البطاطس في التسمم الذي قد يصل في بعض الحالات يؤدي إلى الوفاة، تابعونا لمزيد من التفاصيل.
احذر شراء هذه البطاطس
في هذا السياق قد قال محمود الرشيدي وهو من احد المهندسين الزراعيين أنه يجب على كل سيدة منزل أن تتجنب شراء أنواع معينة من البطاطس تلك التي يظهر عليها البقع والعفن بكل اشكالها سواء كانت بلون البني أو البنفسجي والأخضر، والأمر ذاته بالنسبة للبراعم الخارجية حيث ان تلك العلامات على البطاطس تدل على أن تلك البطاطس ضارة وغير صالحة للاستخدام واللون الأخضر بالتحديد يدل على أن تلك البطاطس تحتوي على معدلات مرتفعة جدا من مادة السولانين السامة وهذا يمكن أن يؤدي إلى إصابة الإنسان بالتسمم الغذائي ويمكن أن يؤدي في نهاية المطاف إلى الوفاة هذا طبعا بخلاف ان البطاطس المصممه يمكن أن تؤدي إلى اصابة الإنسان بعسر الهضم وآلام واوجاع شديدة في المعدة
طريقة شراء البطاطس الصحيحة
وبالنسبه للطريقه الصحيحه لشراء البطاطس الجيدة فلابد أن تكون البطاطس صلبه لا تحتوي على أي بقع رطبة أو حتى بها جلد مجعد أو ملمس ناعم ولابد أن نتجنب ان نقوم بشراء البطاطس التي تحتوي على براعم