يحب الكثيرون تناول الأسماك، وكثيرا ما يؤكد الأطباء أنها مفيدة لسهولة هضمها واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم ونظرا لشعبية الأسماك، أنشئت مزارع سمكية لضمان توفر كميات وفيرة منها دائما ومع ذلك، هناك بعض الاختلافات البسيطة بين الأسماك التي تصطاد في الطبيعة والأسماك التي تربى في المزارع دعونا نتعرف على هذه الاختلافات لنتمكن من التمييز بينها
السمك البلطي البلدي
البلطي البلدي نوع خاص من الأسماك يختلف مذاقه عن أسماك المزارع يعيش هذا النوع في نهر النيل، ويتغذى على الطين والرمال والنباتات والكائنات الصغيرة التي تعيش في الماء ولذلك، يتميز برائحة مميزة وطعم حلو ولذيذ يتميز هذا السمك بلمعانه، ويأتي بأحجام مختلفة بعضها كبير، وبعضها متوسط، وبعضها صغير، حسب مكان عيشه يتميز بطن سمك البلطي المحلي بلون أبيض فاتح، وظهره أزرق كما يمكنك العثور عليه بألوان أخرى كالأخضر والأبيض والفضي يوجد منه أنواع مختلفة، مثل الحجري والأزرق والنيلي، وجسمه متين وخال من أي نتوءات في بطنه يمكنك العثور على سمك البلطي المحلي في العديد من المتاجر والأسواق
السمك البلطي المزارع
أسماك المزارع هي أسماك مميزة تربى في برك أو خزانات في المزارع تنمو هذه الأسماك بنفس الحجم والشكل بفضل وفرة الغذاء الذي يوفره لها المزارعون تتغذى هذه الأسماك على طعام خاص، وأحيانا تأكل أيضا أجزاء من أسماك أخرى عادة ما يكون لونها داكنا وبقعة حمراء تحت خياشيمها عند لمس بطنها، تشعر بأنها منتفخة يختلف طعم أسماك المزارع عن الأسماك التي قد تصطادها في النهر أو المحيط.