تعتبر المانجو من الفواكه الصيفية اللذيذة التي يعشقها الجميع، ولكن بعد انتهاء موسمها، يصبح من الصعب العثور عليها. لذلك، تبحث الأمهات عن أفضل الطرق لتخزين المانجو والاستمتاع بها طوال العام. إليكِ 3 طرق رائعة لحفظ المانجو دون أن يتغير طعمها أو رائحتها!
1. تخزين المانجو كقطع مجمدة
هذه الطريقة مثالية لتحضير العصائر أو إضافتها للحلويات بسهولة.
الطريقة:
1️⃣ قومي بشراء كمية مناسبة من المانجو الطازج.
2️⃣ اغسلي المانجو جيدًا بالماء.
3️⃣ قشري المانجو وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح حسب رغبتك.
4️⃣ ضعي القطع في أكياس حفظ الطعام أو علب بلاستيكية محكمة الإغلاق.
5️⃣ احفظيها في الفريزر، وأخرجيها عند الحاجة لاستخدامها في العصائر أو الحلويات!
2. طريقة تسبيك المانجو للتخزين
قد تكون هذه الطريقة جديدة بالنسبة لكِ، لكنها رائعة لحفظ المانجو بطريقة صحية ومميزة!
الطريقة:
1️⃣ اختاري المانجو المتماسك وليس الطري.
2️⃣ قشري المانجو وقطعيه إلى شرائح صغيرة.
3️⃣ ضعيه في وعاء على نار هادئة، ثم أضيفي كوب من السكر لكل كيلو مانجو.
4️⃣ قلبي الخليط برفق واتركيه حتى يتسبك تمامًا.
5️⃣ بعد أن يبرد، أضيفي مكعبات ثلج للحفاظ على القوام.
6️⃣ ضعي الخليط في عبوات محكمة الإغلاق واحتفظي به في الفريزر.
استخدميه لاحقًا لتحضير العصائر أو إضافته للحلويات!
3. حفظ المانجو كاملة في الفريزر
إذا كنتِ لا ترغبين في تقطيع المانجو مسبقًا، فهذه الطريقة ستناسبك!
الطريقة:
1️⃣ اختاري أنواع المانجو المتماسكة والمخصصة للتخزين.
2️⃣ اغسليها جيدًا واتركيها حتى تجف تمامًا.
3️⃣ ضعيها في أكياس حفظ الطعام وضعيها في الفريزر كما هي.
4️⃣ عند الحاجة، أخرجيها واتركيها في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت قبل استخدامها في العصائر أو الحلويات.
نصائح هامة عند تخزين المانجو:
✅ استخدمي أكياس حفظ الطعام المخصصة للفريزر للحفاظ على الطعم الطازج.
✅ لا تتركي المانجو في الفريزر لفترات طويلة (يفضل استخدامها خلال 6 أشهر).
✅ عند إخراج المانجو المجمدة، استخدميها فورًا ولا تعيدي تجميدها مرة أخرى.
✅ جربي وصفة التسبيك إذا كنتِ تريدين استخدام المانجو في الحلويات والعصائر الجاهزة بسرعة!