السمك المقلي هو أحد الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، لكن العديد من الأشخاص يواجهون مشكلة في تحضيره، حيث يصبح دسمًا أو يحتوي على الكثير من الزيت، لكن ماذا لو أخبرتكِ أنه يمكنكِ تحضير السمك المقلي بدون أي نقطة زيت، وبطعم مقرمش ولذيذ؟ في هذا المقال، سنكشف لكِ الطريقة العبقرية التي ستحافظ على صحتكِ وتساعدكِ على توفير المال.
طريقة تحضير السمك المقلي بدون زيت
الطريقة المثالية لتحضير السمك المقلي بدون زيت تكمن في استخدام الفرن أو المقلاة الهوائية، إليكِ الخطوات:
- تجهيز السمك: ابدأي بتنظيف السمك جيدًا، ثم تتبيله بالبهارات المفضلة لديكِ مثل الثوم، الليمون، الكمون، والملح، اتركيه ليتشبع بالنكهات لمدة 15 دقيقة.
- تغطية السمك بالدقيق أو البقسماط: بعد التتبيل، قومي بتغطية السمك بالدقيق أو البقسماط المطحون، يمكنكِ إضافة بعض التوابل إلى البقسماط لإعطاء طعم إضافي.
- الخبز في الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ضعي السمك على صينية مغطاة بورق الزبدة أو في صينية مسطحة، ثم ادخليه في الفرن، اتركيه لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
- استخدام المقلاة الهوائية: إذا كنتِ تملكين مقلاة هوائية، يمكنكِ وضع السمك فيها لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية للحصول على سمك مقلي بدون زيت.
فوائد هذه الطريقة
- صحة أفضل: هذه الطريقة تقلل من الدهون الزائدة وتحافظ على طعم السمك المقرمش.
- توفير المال: باستخدام هذه الطريقة، لن تحتاجين إلى شراء كميات كبيرة من الزيت مما يوفر لكِ المال.
- طعم لذيذ: رغم خلوه من الزيت، يبقى السمك هشًا ومقرمشًا بفضل التتبيلة والبقسماط.
الآن يمكنكِ تحضير السمك المقلي بطعم مقرمش ولذيذ دون الحاجة إلى استخدام الزيت، مما يعزز من صحتكِ ويوفر لكِ المال، جربي هذه الطريقة السهلة والمبتكرة واحتفظي بنكهة السمك الأصلية دون القلق من الدهون الزائدة.