زيت الزيتون هو من أرقى الزيوت الطبيعية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي والعالمي لكن، مع تزايد الطلب عليه، أصبحت هناك العديد من الزيوت المغشوشة التي تُباع تحت اسم “زيت الزيتون الأصلي”، مما يجعل من الصعب تمييز الزيت الأصلي عن المغشوش، ولكن، اكتشف تاجر مغربي طريقة جهنمية لتمييز الزيت الأصلي من المغشوش باستخدام مكون واحد بسيط، مما يتيح لك التأكد من جودة الزيت الذي تشتريه، وفي هذا المقال، سنتعرف على هذه الطريقة العبقرية لتجنب الغش.
طريقة التفرقة بين الزيت الأصلي والمغشوش
التاجر المغربي اكتشف أنه يمكن تمييز زيت الزيتون الأصلي عن المغشوش باستخدام ماء بارد، إليكِ الطريقة خطوة بخطوة:
- سحب ملعقة من زيت الزيتون: ضعي كمية صغيرة من الزيت في كوب أو طبق صغير.
- إضافة الماء البارد: أضيفي بضع قطرات من الماء البارد إلى الزيت.
- مراقبة التفاعل: إذا كان الزيت أصليًا، فإنه سيظل ثابتًا ولن يحدث أي تغيير ملحوظ، أما إذا كان مغشوشًا، فقد يلاحظ أن الزيت يبدأ في التكتل أو التفاعل مع الماء بسبب وجود مكونات إضافية غير زيت الزيتون النقي.
لماذا تعمل هذه الطريقة؟
الزيت الأصلي يحتوي على تركيبة معينة من الأحماض الدهنية التي تجعله غير قابل للتفاعل بسهولة مع الماء، أما الزيوت المغشوشة، فيمكن أن تحتوي على مواد إضافية مثل الزيوت النباتية الأخرى التي تتفاعل مع الماء بطريقة تجعل الزيت يتغير.
نصائح إضافية للتأكد من جودة الزيت
- تأكدي دائمًا من شراء زيت الزيتون من مصادر موثوقة ومعروفة.
- افحصي تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة.
- احرصي على تخزين زيت الزيتون في مكان بارد ومظلم للحفاظ على جودته.
الآن، باستخدام هذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش دون الحاجة إلى الخبرة أو المعدات المعقدة، هذه الحيلة ستجعلكِ أكثر قدرة على اختيار الزيت النقي والاستمتاع بفوائده الصحية دون خوف من الغش.