البصل من الخضروات الأساسية في كل مطبخ، فهو يُستخدم في تحضير معظم الأطباق ويمنحها نكهة مميزة، كما أنه غني بالفوائد الصحية. لكن هل تعلم أن هناك أنواعًا من البصل قد تكون خطيرة على صحتك؟ بعض العلامات التي تظهر على البصل قد تشير إلى أنه غير صالح للاستهلاك، بل وقد يكون سامًا أو مليئًا بالبكتيريا الضارة! في هذا المقال، سنكشف لك 3 علامات خطيرة إذا رأيتها على البصل، تجنب شراءه فورًا!
1. البصل الطري أو ذو القشرة الرطبة والمجعدة
إذا ضغطت على البصل ووجدته طريًا أو لزجًا بدلًا من أن يكون صلبًا، فهذا دليل على أنه بدأ يفسد من الداخل. القشرة الخارجية يجب أن تكون جافة ومتماسكة، وإذا لاحظت أنها رطبة أو مجعدة أو بدأت تتقشر بسهولة، فهذا يعني أن البصل قد بدأ في التعفن وقد يحتوي على فطريات خطيرة تسبب التسمم الغذائي.
✅ ماذا تفعل؟ تأكد دائمًا من أن البصل صلب ومتماسك عند شرائه، وتجنب أي بصلة تبدو عليها علامات البلل أو الطراوة.
2. وجود بقع سوداء أو عفن على القشرة
البقع السوداء أو الرمادية على سطح البصل هي علامة تحذيرية خطيرة! هذه البقع ناتجة عن نمو العفن الأسود، وهو نوع من الفطريات يمكن أن ينتشر إلى الداخل دون أن يكون مرئيًا. تناول بصل مصاب بهذا العفن قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل الحساسية أو التسمم الفطري.
✅ ماذا تفعل؟ افحص البصل جيدًا، وإذا وجدت أي بقع سوداء أو عفن، لا تحاول تنظيفه أو تقشيره، بل تخلص منه فورًا!
3. وجود رائحة كريهة أو غريبة
البصل الطازج يجب أن تكون رائحته قوية ونفاذة ولكن طبيعية. إذا شممت رائحة كريهة، حامضة، أو غير معتادة، فهذا يعني أن البصل بدأ في التحلل ونمو البكتيريا بداخله. تناول بصل فاسد قد يسبب تسممًا غذائيًا شديدًا، واضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والغثيان.
✅ ماذا تفعل؟ شم البصل قبل شرائه، وإذا لاحظت أي رائحة غير طبيعية، تجنب شراءه فورًا.