تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات التي تزين موائد رمضان، حيث لا تكاد تخلو أي مائدة إفطار من هذه الحلوى الشهية، يبحث الجميع دائمًا عن طرق لتحضير الكنافة بنكهاتها المميزة، واليوم نقدم لك طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكنافة بالقشطة في المنزل، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وبأقل التكاليف، جربي هذه الوصفة وسوف تحصلين على نتيجة لذيذة ترضي جميع أفراد العائلة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل
يمكن تحضير الكنافة بالقشطة في المنزل للحصول على طعم لذيذ وقوام متماسك، وتعد هذه الحلوى من أبرز الحلويات الشرقية التي تقدم في المناسبات والعزائم، إليك خطوات تحضيرها وهي على النحو التالي:
- 500 جرام من الكنافة.
- 1 كوب من السمنة المذابة.
- 3 أكواب من الحليب.
- ½ نصف كوب من السكر البودرة.
- 2 ملعقتان كبيرتان من النشا.
- 2 ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 كوبان من الشربات.
طريقة التحضير والإعداد
يمكنك تحضير الكنافة من خلال تنفيذ عدة خطوات بسيطة وهي على النحو التالي:
- قومي بوضع الكنافة في الفريزر لمدة يوم كامل حتى تصبح أكثر تماسكًا.
- بعد مرور الوقت اخرجيها من الفريزر وضعيها في وعاء مناسب، ثم قومي بتقطيعها باستخدام يديك، وسوف تلاحظين أنها سوف تتفكك بسهولة.
- أضيفي السكر البودرة إلى الكنافة وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- أضيفي السمنة المذابة إلى الكنافة واخلطيها جيدًا حتى تتشبع بها.
- في وعاء آخر على النار ضعي الحليب مع النشا والدقيق وقلبي المزيج جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا دون أن تتكتل.
- أضيفي السكر والقشطة إلى الخليط وامزجيهم جيدًا حتى يصبح القوام كثيفًا، ثم ارفعي الوعاء واتركيه ليبرد قليلًا.
- احضري صينية مناسبة وادهنيها بالسمنة، ثم وزعي نصف كمية الكنافة فيها بشكل متساوي واضغطي عليها برفق.
- ضعي القشطة المحضرة فوق الكنافة ووزعيها جيدًا لتغطيها تمامًا، ثم أضيفي طبقة الكنافة المتبقية فوق القشطة، ووزعيها بشكل متساوي واضغطي عليها أيضًا.
- رشي السمنة على سطح الكنافة، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية في الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر من الجانبين.
- عند خروجها من الفرن صبي الشربات البارد الثقيل عليها مباشرة واتركيها حتى تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.