تعد خلية النحل من أشهر المخبوزات في مصر، حيث تقدم كوجبة أساسية على الإفطار بجانب الشاي أو الحليب، كما يمكن تناولها في أي وقت من اليوم تمتاز بمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا شائعًا خلال شهر رمضان، خاصة في وجبة السحور، وبفضل احتوائها على الحليب والزبادي تعتبر وجبة مغذية ومفيدة للجسم، كما أنها من الوصفات التي توارثتها الأجيال حيث تتقن إعدادها الأمهات والجدات، لهذا السبب تسعى الكثير من السيدات لتحضيرها في المنزل لضمان النظافة وتوفير التكلفة.
مقادير عمل خلية النحل
لتحضير خلية النحل في المنزل بطريقة سهلة واقتصادية مع ضمان النظافة، سوف تحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة، وهي كالتالي:
- 3 ونصف كوب من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ¼ ربع كوب من الزيت.
- علبة زبادي أو كوب من الحليب.
مكونات الحشوة
- جبن كيري.
خطوات التحضير
إليك طريقة تحضير خلية النحل في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة باستخدام مكونات متوفرة في معظم المنازل وتكمن في النقاط التالية:
- قومي بتذويب الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ مع رشة من السكر.
- اخلطي المكونات الجافة معًا، ثم أضيفي المكونات السائلة والخميرة المذابة.
- اعجني المكونات جيدًا، ثم اتركي العجينة لتخمر لمدة ساعة.
- بعد أن تختمر افردي العجينة وابدئي بحشوها بجبن كيري.
- رصي القطع المحشوة في صينية مدهونة واتركيها لتخمر لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجمها.
- ادهنيها بالبيض أو الحليب، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- شغلي الشواية لمدة 5 دقائق لتأخذ الخبز لونًا ذهبيًا جميلًا.
- بعد إخراجها من الفرن يمكن تناولها مع نوتيلا أو عسل حسب الرغبة.