التخلص من زفارة الفراخ من الأمور التي يشكو منها الكثيرون أثناء تحضير الدواجن والزفارة هي تلك الرائحة غير المحببة التي قد تصدر عن الدجاج، وتسبب شعورًا بعدم الرضا عند تناول الطعام لكن لا داعي للقلق وهناك عدة طرق طبيعية يمكن استخدامها للتخلص من هذه الرائحة المزعجة والحصول على طعم شهي ولذيذ.
وصفة للتخلص من زفارة الفراخ
استخدام الخل والليمون
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح
- عصير ليمونة واحدة
- ماء كافي لتغطية الدجاج
الطريقة:
- اغسلي الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري.
- في وعاء، اخلطي الخل وعصير الليمون مع الماء.
- ضعي الدجاج في المزيج واتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
- بعد مرور الوقت، اغسلي الدجاج بالماء البارد جيدًا.
- يمكنك بعد ذلك طهي الدجاج بالطريقة المفضلة لديك.
استخدام الملح والدقيق للتخلص من زفارة الفراخ
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
الطريقة:
- ضعي الدجاج في وعاء عميق.
- رشّي الملح والدقيق على الدجاج بشكل متساوي.
- افركي الدجاج جيدًا بهذه المكونات لمدة 5 دقائق.
- اتركيه لمدة 10 دقائق ثم اغسليه جيدًا بالماء البارد.
- ستلاحظين أن الرائحة قد اختفت تمامًا.
الوصفة 3: استخدام الزنجبيل
المكونات:
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج
- ماء
الطريقة:
- اغسلي الدجاج جيدًا ثم قطعي الزنجبيل إلى شرائح رفيعة.
- ضعي الزنجبيل في وعاء يحتوي على ماء.
- اتركي الدجاج في هذا المزيج لمدة 10-15 دقيقة.
- اغسلي الدجاج بعد ذلك وجففيه جيدًا، ثم قومي بطهيه كما تريدين.