“مستحيل تخطر على بالك” .. طريقة ذكية للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلى والزيت المغشوش في ثواني وبدون مجهود.. «متخليش حد ينصب عليك تاني»

يعتبر زيت الزيتون من أهم الزيوت الطبيعية التي تحظى بشعبية كبيرة بفضل فوائده الصحية والجمالية. إلا أن الأسواق تشهد في بعض الأحيان وجود زيت الزيتون المغشوش أو المخلوط بزيوت أخرى أقل جودة. من هنا، يصبح من الضروري أن يتعرف المستهلك على كيفية التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش بسرعة ودون الحاجة إلى إجراء اختبارات معقدة أو مجهود كبير. في هذا المقال، نستعرض طريقة ذكية وسهلة لتمييز الزيت الأصلي عن المغشوش في ثوانٍ معدودة.

الطريقة الأولى: اختبار الثلاجة (البرودة)

أحد الاختبارات الأكثر شهرة لتمييز زيت الزيتون الأصلي عن المغشوش هو اختبار الثلاجة، والذي يعتبر من الطرق السهلة والفعالة. الفكرة الرئيسية تكمن في أن زيت الزيتون الأصلي يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة، مما يجعله يتجمد أو يصبح كثيفًا في درجات الحرارة المنخفضة. بينما الزيت المغشوش، الذي يحتوي على مكونات إضافية مثل زيت عباد الشمس أو زيت بذرة القطن، يظل سائلًا حتى عند درجات حرارة منخفضة.

كيفية إجراء الاختبار:

1. ضع زجاجة زيت الزيتون في الثلاجة: قم بتخزين الزجاجة في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل.

2. مراقبة التغيرات: بعد مرور الوقت، قم بإخراج الزجاجة ولاحظ القوام. إذا تجمد الزيت أو أصبح كثيفًا، فهذا يدل على أنه زيت زيتون أصلي. أما إذا ظل الزيت سائلًا أو تغير قوامه قليلاً، فقد يكون مغشوشًا.

الطريقة الثانية: اختبار الطعم والرائحة

زيت الزيتون الأصلي له طعم ورائحة مميزة تُعرف بسهولة. يتميز الزيت الأصلي بنكهة مرّة وحادة بعض الشيء، خصوصًا في بداية بلعه، بالإضافة إلى رائحة طازجة وعشبية تشبه رائحة الزيتون الطازج. أما الزيت المغشوش، فقد يفتقر إلى هذه المميزات أو يكون له طعم باهت أو طفيف.

كيفية إجراء الاختبار:

1. خذ كمية صغيرة من الزيت: ضع كمية قليلة من الزيت في فمك.

2. قم بتذوق الزيت: يجب أن تشعر بمرارة خفيفة أو طعم حاد في الحلق عند بلعه. إذا كان الطعم غير ذلك أو كان الزيت غير لذيذ، فهذا قد يشير إلى أنه مغشوش.