الموز من الفواكه المحبوبة والمغذية، لكنه ينضج بسرعة ويفسد إذا لم يتم حفظه بطريقة صحيحة، تؤثر العوامل الخارجية مثل الحرارة والرطوبة على سرعة نضجه، مما يجعل الحفاظ عليه طازجًا تحديًا، ومع ذلك، باستخدام بعض الحيل الذكية، يمكنك إطالة عمر الموز والاستمتاع به لفترة أطول دون أن يتحول إلى اللون الأسود أو يصبح طريًا جدًا، إليك أفضل الطرق لحفظ الموز بحالة مثالية.
الخطوات الأساسية لحفظ الموز
أول خطوة يجب القيام بها هي فصل كل حبة موز عن الأخرى برفق، لأن ذلك يقلل من انتشار غاز الإيثيلين الذي يسرع عملية النضج، بعد ذلك، يُفضل تغطية الجزء العلوي من كل حبة موز باستخدام غلاف بلاستيكي أو ورق قصدير لمنع خروج هذا الغاز وتقليل سرعة النضج، كما يُنصح بحفظ الموز في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، مثل خزانة المطبخ، وتجنب وضعه في الثلاجة إلا إذا كان ناضجًا تمامًا.
نصائح إضافية لإطالة عمر الموز
للمحافظة على الموز لأطول فترة ممكنة، يمكن استخدام خطاف تعليق الموز، حيث يمنع ذلك تعرضه للضغط ويحافظ على شكله وقوامه، كما يُفضل عدم تخزين الموز بجوار الفواكه التي تطلق غاز الإيثيلين مثل التفاح والكمثرى، لأنها تؤدي إلى تسريع نضجه، وإذا كنت ترغب في حفظ الموز لفترات أطول، يمكنك تقشيره وتقطيعه إلى شرائح، ثم وضعه في كيس محكم الإغلاق داخل الفريزر لاستخدامه لاحقًا في العصائر أو الحلويات.