تحرص ربات البيوت في العيد على إسعاد أسرتها وتحضير الأسماك لهم في العيد بدلا من تناول الفسيخ والرنجة ولهذا ترغب في إعداد الأسماك بوصفة جديدة مميز ومن أفضل الأسماك سمك السيبيا، لذا سوف تحضر وصفة أكلات بحرية المميزة والمفضلة لدى الجميع وهي سمك السيبيا المقلية لأنه يحتوي علي العديد من الفوائد للجسم لذلك سوف نعرض لكم من خلال هذه المقالة طريقة تحضير هذا النوع المميز والجديد من السمك لذلك تابعوا معنا لمعرفة كافة التفاصيل المكونات وطريقة التحضير.
مكونات عمل سمك السيبيا المقلي
لتحضير وصفة سمك السيبيا المقلي في المنزل عليك إحضار المكونات التالية:
- سوف نحتاج إلى 100 جرام من سمك سيبيا ويتم تقطيعه إلى حلقات.
- 2 ملعقة بقدونس مفروم.
- ملعقة واحدة فجل ويكون مقشر ومبشور.
- عصير ليمونة واحدة.
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة فلفل حلو.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.
- زيت ويستخدم للقلي.
- بعض من شرائح ليمون للتزيين.
طريقة تحضير سمك السيبيا المقلي
يمكنك تحضير سمك السيبيا المقلي في المنزل بدل من الفسيخ والرنجة يوم العيد فهو صحي ولذيذ وسوف ينال إعجاب جميع أفراد أسرتك حيث يتم تحضيره بالخضروات وطريقة التحضير تم أخذها من أشهر الشيفات بنفس طريقة أشهر المطاعم الشهيرة المتخصصة في إعداد الأسماك والمأكولات البحرية وتتلخص الطريقة في التالي:
- نحضر وعاء ونضع بداخله الليمون مع الفلفل والبقدونس ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض.
- بعدها نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع به الدقيق مع الفلفل الحلو والملح.
- نقوم بإحضار طاسو ونضعها فوق النار ثم نضع الزيت بها ط حتى يصل إلى درجة حرارة °250 وهي درجة الغليان.
- نقوم بتتبيل السمك بالملح والفلفل الأسود جيداً.
- بعدها نقوم بتتبيل السمك داخل الدقيق ويتم التخلص من الدقيق الزائد بالسمك.
- نقوم بقلي السمك داخل الزيت الساخن ونقلبه على كلا الجهتين حتى يصبح لون السمك ذهبي.
- بعد أن نخرج السمك من الزيت نقوم بتصفيته جيدا من خلال وضعه فوق مناديل المطبخ الورقية حتى نتخلص من الزيت الزائد في السمك.
- نقوم بتقديم السمك وتزيينه من خلال وضع شرائح الليمون كذلك نضع خليط من البقدونس والفجر بجانبه والذي تم تحضير مسبقا.