تعد وصفة الاندومي من أشهى الوصفات على مستوى العالم، حيث أنها من أشهر أنواع النودلز ويتم تحضيرها في دقائق معدودة، وتتميز هذه الوصفة بأنها شهية ولذيذة، ومؤخراً انتشرت وصفة الاندومي بقوة داخل الوطن العربي، ولكن لضمان جودتها يتم تحضير التوابل الخاصة بها في المنزل، حتى يضمنوا عدم وجود أي مواد صناعية أو مواد حافظة مضافة إليها والتي تضر كثيراً بصحة الإنسان، لذلك الكثير من السيدات يرغبون في معرفة كيفية صنع هذه التوابل في المنزل والتي تحضر بمكونات سهلة للغاية متوفرة في كل منزل.
مكونات عمل بهارات الأندومي
لكي يتم تحضير بهارات الأندومي بجودة مثل التوابل الجاهزة ولكن بدون مواد حافظة يجب تحضير المكونات اللازمة لها، وهي كالآتي:
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل الأبيض المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا الفلفل الحلو.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- مكعب مرق دجاج مجفف ومطحون.
طريقة عمل بهارات الأندومي في المنزل
لكي تقوم بتحضير بهارات الأندومي بطعم رائع وشهي، وكذلك صحي يجب عليك إتباع عدة خطوات سهلة وبسيطة، وهي تتمثل في النقاط الآتية:
- ضعي بودرة الثوم مع بودرة البصل في وعاء صغير وقلبيهم جيداً.
- ضيفي إليهم الفلفل الأسود والأبيض والبابريكا والكركم والملح والسكر ثم قلبيهما جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- يمكنك إضافة مكعب مرقة دجاج لتعزيز النكهة، ويمكن أيضاً إضافة الشطة إن كنت تفضلي الطعام الحار.
- ثم نضيف قطرات من زيت السمسم وقلبي المكونات جيداً حيث تصبح جاهزة للتقديم، ويشبه طعمها مثل طعم البهارات الجاهزة تماماً.
- بعد ذلك قومي بوضع البهارات في وعاء محكم الغلق وضعيه في مكان بارد وجافة.
- تصلح هذه البهارات صالحة لمدة شهرين فقط لضمان صحتها ونكهتها.