تعتبر البسبوسة هى من الحلويات الشرقية الأصيلة التى هى يعشقها الكبار والصغار على موائدنا فى شهر رمضان الكريم، وأيضاً البسبوسة هى تتميز بطعمها الحلو وقوامها المرمل المميز، حيث ظهرت الكثير من الوصفات المبتكرة للبسبوسة ومن بينها البسبوسة بالنوتيلا، فقد تقوم الكثير من ربات البيوت بتحضير البسبوسة بالنوتيلا فى المنزل دون الحاجة إلى شراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وأيضاً إقتصادية وغير مكلفة وأيضاً خطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما أنه من الممكن تقديم البسبوسة بالنوتيلا فى المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل البسبوسة بالنوتيلا
المكونات:
• كوب سميد ناعم.
• كوب حليب بودرة.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتى.
• علبة قشطة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
•• مكونات الشربات:
• كوب سكر. • كوب ماء.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
•• مكونات الحشو والتزيين:
• كوب نوتيلا.
• مكسرات للتزيين (إختيارى).
خطوات تحضير البسبوسة بالنوتيلا
أولاً: نحضر وعاء كبير ثم نقوم بخلط السميد والحليب البودرة والسكر والبيكنج بودر والفانيليا فى الوعاء، ثم نقوم بإضافة الزيت والقشطة إليه ثم نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم ندهن صينية فرن بالزبدة أو الزيت ثم ننزل بخليط البسبوسة فيها.
ثانيا: ثم نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندخل الصينية لمدة 25-30 دقيقة تقريباً، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم نقوم بتحضير وعاء أخر ثم نضعه على النار ثم نضع فيه السكر والماء وعصير الليمون.
ثالثا: ثم نترك المزيج يغلى على النار لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى يصبح قوامه كثيفًا، ثم نخرج البسبوسة من الفرن ونسقيها بالشربات الساخن فورًا، ثم نترك البسبوسة تبرد قليلا ثم ندهنها بالنوتيلا.
رابعا: ثم نقوم بعد ذلك بتزيين البسبوسة بالمكسرات حسب الرغبة، ثم نقوم بتقطيع البسبوسة إلى مربعات أو مثلثات ونقدمها دافئة أو باردة.