تسعى العديد من ربات البيوت إلى تخزين الليمون بكميات مناسبة خلال مواسم توافره، خاصة عندما يكون سعره منخفضًا وجودته في أفضل حالاتها، وتعد طريقة تخزين الليمون في الفريزر من الوسائل الفعالة التي تضمن الحفاظ على طعمه وقيمته الغذائية لأطول فترة ممكنة، مما يجعله متاحًا للاستخدام في أي وقت.
طرق تخزين الليمون في الفريزر
- تخزين الليمون الكامل:
- اغسلي الليمون جيدًا، ثم جففيه تمامًا.
- ضعي الحبات في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق، بحسب الكمية التي تحتاجينها في كل مرة.
- يمكنك تغليف الأكياس بورق بلاستيك إضافي لضمان العزل التام.
- بهذه الطريقة، يمكن الاحتفاظ بالليمون لمدة تصل إلى شهر.
- تخزين شرائح الليمون في الثلاجة:
- قطعي الليمون إلى شرائح.
- لفي كل شريحة بورق استرتش (نايلون شفاف).
- احتفظي بها في الثلاجة العادية، وستبقى صالحة للاستخدام لمدة 3 أيام.
- تخزين الليمون بعد تفريغ الهواء:
- اغسلي الليمون وجففيه جيدًا.
- ضعيه في أكياس الفريزر، وافرغي الهواء تمامًا قبل الإغلاق.
- تحفظ الأكياس في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر دون أن يفقد الليمون قيمته.
- تخزين الليمون مع ورق الزبدة:
- قطعي الليمون إلى شرائح وضعيها على صينية مغطاة بورق زبدة.
- ضعي الصينية في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد الشرائح.
- بعد التجميد، انقلي الشرائح إلى أكياس محكمة الإغلاق، ويمكن استخدامها لاحقًا في العصائر أو التزيين أو الطبخ.
فوائد الليمون الصحية
- تعزيز المناعة:
غني بفيتامين C، الذي يساعد في تقوية الجهاز المناعي ومقاومة الأمراض. - دعم الجهاز الهضمي:
يحفز إفراز العصارات الهاضمة، ويعد ماء الليمون صباحًا من الوسائل الفعالة لتطهير المعدة. - تنظيم ضغط الدم:
يحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم، ما يساهم في ضبط ضغط الدم وتعزيز صحة القلب. - تنقية الجسم من السموم:
يعمل كمدر طبيعي للبول، مما يساعد على طرد السموم من الجسم وتنشيط الكلى.
نصيحة ختامية
احرصي على استخدام طرق التخزين المناسبة بحسب احتياجك اليومي أو الأسبوعي، ودوني تاريخ التخزين على كل كيس لتسهيل المتابعة، وبفضل هذه الخطوات، سيكون الليمون متاحًا في مطبخك طوال العام، بنفس النكهة والفائدة.