هل حدث معك سيدتي من قبل أن أضفتِ كمية كبيرة من الملح عند طهي الطعام بدون قصد؟! إذا كنتِ قد وقعتي في هذا الخطأ فلا داعي للقلق والزعر بعد الآن، فمن الآن يمكنك حل هذه المشكلة بدون رميها في القمامة أعاذكم الله، حيث هناك الكثير من الحلول البسيطة والمجربة والمضمونة التي تساعد على تخفيف نسبة الملح الزائد في أي طعام بدون التأثير على الطعم، تابعونا لمزيد من التفاصيل.
أفضل طرق التخلص من الملح الزائد في الطعام
البطاطس
تعتبر البطاطس من أفضل الحلول لهذه المشكلة وقومي بتقشير حبة أو حبتين من البطاطس، وقطعيها إلى قطع كبيرة ثم ضعيها في الطبخة واتركيها لبعض الوقت البطاطس ستعمل على امتصاص كمية الملح الزائدة بفعالية.
إضافة المزيد من السوائل
إذا كانت الطبخة عبارة عن حساء أو صلصة، يمكنك إضافة كمية إضافية من الماء أو مرق غير مملح لتخفيف تركيز الملح تأكدي من تذوق الطبخة باستمرار حتى تصلين إلى الطعم المناسب.
استخدام السكر أو العسل
قد يبدو غريبا، لكن إضافة كمية صغيرة من السكر أو العسل يمكن أن يعادل الطعم المالح في بعض الأطباق ولكن كوني حذرة ولا تضيفي الكثير حتى لا يتحول الطعام إلى حلو الطعم.
منتجات الألبان
يمكن استخدام منتجات الألبان مثل الكريمة أو الزبادي لتخفيف ملوحة الطعام، خاصة في الأطباق التي تحتوي على الصلصات أو الأكلات الكريمية المنتجات الدهنية تساعد في تعديل الطعم المالح.
إضافة مكونات أخرى
- إذا كانت الوصفة تحتوي على مكونات أخرى مثل الخضار أو الأرز، يمكنك زيادة كميتها لتعادل الطعم المالح هذا يساعد في تخفيف تأثير الملح على الطبق بشكل عام.
- إضافة قطرات من عصير الليمون أو الخل قد تساعد في تعديل الطعم المالح من خلال تحقيق توازن بين الحموضة والملح.