“خلطة سرية من شيف عراقي”.. أقوى طريقة لتنظيف الكبدة من الزفارة نهائيًا بمكون واحد من مطبخك وفي اقل من 10 دقائق بس !!

الكبدة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، لكنها قد تحتوي على رائحة زفارة غير محببة تجعل البعض يتجنب تناولها. ومع ذلك، يمكنك التخلص من هذه المشكلة تمامًا بمكون واحد فقط من مطبخك، وفي أقل من 10 دقائق! تابع القراءة لتتعرف على الطريقة السحرية التي ستجعل الكبدة نظيفة وطازجة بدون أي رائحة مزعجة.

المكون السحري: الخل الأبيض

الخل الأبيض هو الحل الأمثل لتنظيف الكبدة من الزفارة، حيث يعمل على تفتيت أي شوائب متبقية ويزيل الروائح غير المرغوبة بسرعة وكفاءة. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الخل على جعل الكبدة طرية عند الطهي، مما يجعلها أكثر لذة عند تناولها.

طريقة تنظيف الكبدة بالخل في أقل من 10 دقائق

المكونات:

• ½ كوب من الخل الأبيض

• ماء فاتر

• ملعقة صغيرة من الملح

• الكبدة المراد تنظيفها

خطوات التنظيف:

1. تقطيع الكبدة (اختياري): إذا كنت تستخدم كبدة كبيرة الحجم، قم بتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم ليسهل تنظيفها.

2. نقع الكبدة في الخل: ضع الكبدة في وعاء عميق وأضف نصف كوب من الخل الأبيض.

3. إضافة الماء والملح: صب كمية من الماء الفاتر حتى تُغطى الكبدة تمامًا، ثم أضف ملعقة صغيرة من الملح.

4. تركها لمدة 5-10 دقائق: اترك الكبدة في الخليط لمدة لا تزيد عن 10 دقائق حتى لا تصبح طرية أكثر من اللازم.

5. شطف الكبدة جيدًا: بعد انتهاء الوقت، اشطف الكبدة تحت ماء جاري للتخلص من أي بقايا للخل والملح.

6. تجفيف الكبدة: استخدم مناديل ورقية أو قطعة قماش نظيفة لتجفيف الكبدة قبل الطهي لضمان أفضل نتيجة.

لماذا يعمل الخل على إزالة الزفارة؟

• يقتل البكتيريا والشوائب التي تسبب الرائحة الكريهة.

• يساعد في تفتيت الدم المتبقي داخل أنسجة الكبدة، مما يجعلها أكثر نظافة.

• يمنح الكبدة نكهة أنظف دون التأثير على طعمها الأصلي.

نصائح إضافية للحصول على أفضل طعم للكبدة

• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون مع الخل للحصول على نكهة منعشة.

• عند الطهي، استخدم الثوم والبصل لتعزيز النكهة والتخلص من أي بقايا للزفارة.

• لا تترك الكبدة في الخل أكثر من 10 دقائق حتى لا تفقد قوامها الطبيعي.