اللب السوري، المعروف أيضا باسم بذور عباد الشمس، هو أحد أنواع التسالي الشائعة التي يحبها الكثير من الناس ولكنه ليس مجرد وجبة خفيفة ممتعة، بل يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم في هذا المقال، سنتعرف على أهم الفوائد الصحية للب السوري، ولماذا يجب أن يكون جزءا من نظامك الغذائي.
فوائد تناول اللب السوري
غني بالعناصر الغذائية المهمة
يحتوي اللب السوري على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل:
- فيتامين E: مضاد قوي للأكسدة يساعد في حماية الخلايا من التلف.
- المغنيسيوم: ضروري لصحة العظام والعضلات والجهاز العصبي.
- السيلينيوم: يعزز صحة المناعة ويحمي الجسم من الأمراض.
- الزنك: مهم لصحة الجلد وتقوية المناعة.
يعزز صحة القلب
يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من الدهون الصحية غير المشبعة، مثل الأحماض الدهنية أوميجا 6، والتي تساعد في:
- خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم.
- تحسين الدورة الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تقليل ضغط الدم بفضل احتوائه على المغنيسيوم.
يساعد في تحسين المزاج وتقليل التوتر
يحتوي اللب السوري على مادة التربتوفان، وهي حمض أميني يساعد الجسم على إنتاج السيروتونين، المعروف بهرمون السعادة تناول اللب السوري يمكن أن يساعد في تقليل التوتر والاكتئاب وتحسين المزاج.
يقوي العظام والأسنان
بفضل احتوائه على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، يساعد اللب السوري في:
- تقوية العظام والوقاية من هشاشتها.
- تعزيز صحة الأسنان والحفاظ على قوتها.
- تقليل خطر الإصابة بالتهابات المفاصل.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
يحتوي اللب السوري على الألياف الغذائية التي:
- تحسن عملية الهضم وتمنع الإمساك.
- تعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي.
- تساعد في التحكم في الوزن عن طريق زيادة الشعور بالشبع.
كيفية تناول اللب السوري بطريقة صحية
- تجنب إضافة الكثير من الملح إليه، حتى لا يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
- تناوله بكميات معتدلة لتجنب زيادة الوزن.
- يمكن إضافته إلى السلطات، أو تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات.
- يمكن تحميصه في المنزل بدون زيت للحفاظ على فوائده الصحية