تعتبر السمبوسك الحلوة من ألذ وأحلى الحلويات المشهورة بالوطن العربي فهي تتميز بشعبية كبيرة كما تتميز بطعمها الشهي كما أن قوامها مقرمش ويذوب بالفم، ويمكن تحضير تلك الوصفة بكل سهولة بالمنزل بمكونات بسيطة وغير معقدة، فهي معتمدة على العجينة الرقيقة ويتم حشوها بالمكسرات أو بالقشطة أو الكاسترد أو التمر المهروس، وعبر السطور القادمة سنتعرف على التفاصيل.
المكونات المطلوبة لتحضير السمبوسك الحلوة
يمكن تحضير وصفة السمبوسك الحلوة بمقادير بسيطة وسهلة وغير معقدة، فهي خيار ممتاز للعزومات أو التجمعات العائلية، ونحتاج في تلك الوصفة إلى:
- نحتاج إلى كوبين من الدقيق الأبيض.
- كما نحتاج ملعقة ملح صغيرة.
- ونحتاج نصف كوب ماء دافيء.
- كما نحتاج ملعقة صغيرة قرفة.
- ونحتاج نصف كوب شربات.
- كما نحتاج كوب من الفول السوداني.
- ونحتاج أيضاً إلى السمسم.
خطوات التحضير
نجد أن السمبوسك تجمع بين المذاق الحلو والطعم الفريد المتميز وهو الأمر الذي يجعلها مفضلة للكثيرين، ويمكن تحضيرها عبر تلك الخطوات:
- قومي بوضع الدقيق مع الملح بوعاء واسع وعميق ثم قومي بإضافة الزيت ثم افركي حتى تحصلي على القوام الرملي.
- بعد ذلك قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي ثم قومي بالعجن إلى أن تحصلي على عجينة طرية وناعمة ثم قومي بتغطية العجينة واتركيها حتى ترتاح ثلث ساعة.
- ثم افرمي الفول السوداني بمحضرة الطعام وضعي الشربات واخلطيهم جيدًا حتى يصبح هذا القوام متجانس ثم ضعي المزيج بوعاء ثم ضع للزبيب والقرفة.
- وقومي بتقسيم العجينة إلى عدة كرات متساوية صغيرة ثم قومي بفرد كل كرة إلى أن تصبح رقيقة.
- ثم قومي بوضع ملعقة من الحشوة بكل دائرة ثم قومي بثني العجينة وقومي بإغلاقها العجينة بإحكام.
- وقومي بقليها بالزيت أو وضعها بالفرن.