يعتبر البصل من العناصر الأساسية في المطبخ المصري والعالمي، ولكن قد يواجه البعض مشكلة في تخزينه لفترات طويلة دون أن يتلف أو يفقد جودته، وإذا كنتِ تبحثين عن طريقة فعّالة للحفاظ على البصل طازجًا من سنة لأخرى، فلا داعي للقلق، هناك طريقة بسيطة وسهلة تسمح لكِ بتخزين البصل لفترات طويلة دون أن يتأثر طعمه أو قوامه، فمن خلال اختيار النوع المناسب من البصل وتخزينه في مكان جاف وبارد مع التأكد من تهويته جيدًا، يمكنكِ ضمان بقاءه صالحًا للاستخدام طوال العام.
طريقة سحرية لتخزين البصل من السنة للسنة
البصل من المكونات الأساسية في المطبخ، لكن غالبًا ما يفسد بسرعة إذا لم يتم تخزينه بطريقة صحيحة، إليك طريقة سحرية لتخزين البصل من السنة للسنة:
اختيار البصل المناسب
- تأكدي من اختيار بصل صحي وجاف، بعيدًا عن أي تلف أو عفن.
- يُفضل اختيار البصل ذو القشرة الجافة والصلبة.
إزالة القشرة الخارجية
قشري البصل وأزيلي الطبقات الخارجية الفاسدة أو الرطبة، لكن اتركي الطبقة الجافة.
استخدام الشبك أو الكيس الجاف
- ضعي البصل في أكياس من الشبك أو أكياس قماشية تسمح بالتهوية الجيدة.
- تجنبي استخدام الأكياس البلاستيكية لأنها قد تؤدي إلى تراكم الرطوبة.
مكان التخزين
- خزني البصل في مكان جاف وبارد، مثل خزانة جيدة التهوية أو مكان مظلل بعيد عن أشعة الشمس.
- تأكدي من أن درجة الحرارة لا تتجاوز 15 درجة مئوية.
لا تخزني البصل بالقرب من البطاطس
البصل والبطاطس يتفاعلان مع بعضهما البعض ويسببان التعفن، لذا احفظي كلًا منهما في أماكن منفصلة.
فحص دوري
قومي بفحص البصل من حين لآخر للتأكد من عدم وجود أي بصلة فاسدة قد تؤثر على الأخرى.