تقوير الكوسة والباذنجان خطوة أساسية في تحضير العديد من الأطباق مثل المحشي، ورغم أن المقوار هو الأداة المعتادة، إلا أنه يمكن تنفيذ هذه المهمة بسهولة باستخدام أدوات أخرى متوفرة في المطبخ، وفي هذا المقال، سنستعرض بعض الطرق البسيطة والعبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان بدون الحاجة إلى المقوار، وستساعدك هذه الطرق في الحصول على تقوير دقيق ومنتظم، ما يجعل تحضير الأطباق أسرع وأبسط. سواء كنتِ مبتدئة في المطبخ أو خبيرة، هذه الحيل ستجعل عملك أسهل وأسرع، وتضمن لك تحضير أطباق لذيذة بكل سهولة.
طريقةعبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان بدون مقوار
يمكنك تحضير الكوسة والباذنجان بشكل مثالي دون الحاجة لأدوات معقدة، باتباع هذه الطرق البسيطة:
استخدام الملعقة الصغيرة
يمكن استخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة شاي لعمل حفرة داخل الكوسة أو الباذنجان بسهولة، فقط قم بالتقليب داخل الخضار بحركات دائرية حتى تحصل على الشكل المرغوب.
استخدام السكين الحاد
يمكن استخدام سكين حاد لتقطيع الجزء الداخلي من الكوسة أو الباذنجان بشكل دائري، حيث يبدأ الشخص بحفر جزء من المنتصف حتى الوصول إلى القاع.
استخدام الفتاحة
إذا كنت لا تملك مقوار، يمكن استخدام فتاحة العلب ذات الرأس المدبب، فالحواف المدببة تساعد على إحداث حفرة دقيقة.
استخدام الشوكة
جرب استخدام شوكة ذات أسنان قوية في عمل ثقوب داخل الكوسة أو الباذنجان، بعد ذلك استخدم السكين لتوسيع الحفرة.
الضغط بالأصابع
يمكنك أيضًا الضغط على الباذنجان أو الكوسة بأصابعك برفق، ثم التلاعب بالداخل باستخدام الملعقة لإزالة اللب.
استخدام القمع
يمكن استخدام قمع صغير لعمل حفرة دقيقة داخل الخضار، هذا سيمنحك مساحة كافية لحشوها بالحشو المفضل.