مخلل الليمون هو من أطباق المقبلات الشهيرة التي تضيف نكهة لذيذة ومميزة للطعام، وإذا كنتِ من محبي الأطعمة المخللة، فإعداد مخلل الليمون في المنزل يعد خيارًا رائعًا، حيث يمكنكِ التحكم في المكونات وضمان جودتها، وعملية تحضير مخلل الليمون ليست معقدة ويمكنكِ تحضيره بسهولة باستخدام مكونات بسيطة متوافرة في كل منزل، وفي هذا المقال سنتعرف معًا على خطوات تحضير مخلل الليمون في البيت وكيفية تخزينه للحصول على أفضل طعم ونكهة.
خطوات عمل مخلل الليمون في البيت
إليكِ طريقة سهلة وبسيطة لتحضير مخلل الليمون في المنزل:
اختيار الليمون
اختاري ليمونات طازجة وصغيرة الحجم، يفضل أن تكون خالية من العيوب.
غسل الليمون
اغسلي الليمون جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب أو مواد كيميائية.
تقطيع الليمون
قومي بتقطيع الليمون إلى أربع قطع دون فصلها بالكامل، بحيث تبقى متصلة من الأسفل.
حشو الليمون بالملح
ضعي كمية جيدة من الملح داخل كل شق في الليمونة، ويمكن استخدام الملح الخشن للحصول على أفضل نتيجة.
وضع الليمون في البرطمان
ضعي الليمون المحشو بالملح داخل برطمان زجاجي مع الضغط عليه لتفريغ الهواء.
إضافة الماء
أضيفي ماء مملح إلى البرطمان حتى تغمر الليمون بالكامل.
إغلاق البرطمان
اغلقي البرطمان بإحكام واتركيه في مكان دافئ لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى شهر.
التقليب اليومي
كل يوم، قومي بتقليب البرطمان لضمان توزيع الملح جيدًا.
التخزين
بعد أن تنضج الليمونات ويصبح طعمها مخللًا، يمكن تخزينها في الثلاجة.
التقديم
مخلل الليمون جاهز للتقديم مع الأطباق المفضلة لديكِ.