البطاطس المقلية أكلة مفضلة عند الكبار والصغار، لكن مشكلتها الأساسية هي امتصاصها للزيت، مما يجعلها غنية بالدهون والسعرات الحرارية، لكن هل يمكن الاستمتاع بمذاقها المقرمش بدون زيت؟ الإجابة نعم، فهناك طرق مبتكرة لقلي البطاطس بدون استخدام نقطة زيت واحدة، لتحصلي على قرمشة لذيذة دون الإضرار بصحتك، وسواء كنتِ تتبعين نظامًا غذائيًا صحيًا أو تبحثين عن طريقة خفيفة لأطفالك، فهذه الطريقة ستغير مفهومك عن البطاطس المقلية تمامًا، تابعِ معنا لتعرفي الخطوات بالتفصيل.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
البطاطس المقلية من الأكلات المحببة للجميع، لكن قليها بالزيت يجعلها غير صحية بسبب كمية الدهون العالية، لذلك، نقدم لكِ طريقة رائعة لقلي البطاطس بدون زيت، لتحصلي على نفس القرمشة والطعم اللذيذ بطريقة صحية.
المكونات
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري).
طريقة التحضير
- تقطيع البطاطس: قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع متساوية الحجم.
- النقع: انقعي البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة للتخلص من النشا الزائد، ثم صفيها وجففيها جيدًا.
- إضافة النشا والتوابل: في وعاء، اخلطي البطاطس مع نشا الذرة والملح والتوابل حسب الرغبة، وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
- الطهي في الفرن أو المقلاة الهوائية: إذا كان في الفرن سخني الفرن على 200 درجة مئوية، ورصي البطاطس في صينية مبطنة بورق زبدة، ثم اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة مع التقليب كل 10 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وإذا كان في المقلاة الهوائية ضعي البطاطس في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة، مع التقليب في منتصف الوقت.