يعتبر المش الفلاحي من أهم ما يتم تقديمه في الريف ولذلك تم الحرص على معرفة سر عمل المش الفلاحي التي سوف نتعرف عليه بشكل تفصيلي من خلال موقعنا بوابة الزهراء عبر هذا المقال.
مكونات عمل المش الفلاحي
هناك مجموعة من المكونات التي يجب توافرها لعمل المش الفلاحي والتي تتمثل فيما يلي:
- ملعقتين من الكركم.
- ملعقتين كبار من الشطه.
- كيلو واحد من الحليب الطازج.نصف كوب من العسل الأسود.
- كيلو من الجبنه القريش.
- كوب كبير من الملح.
طريقة عمل المش الفلاحي
هناك مجموعة من الخطوات التي يجب القيام بها لإعداد المش الفلاحي وهي تتمثل فيما يلي:
- في البداية تم تجهيز برطمانات نظيفة من الزجاج مع تجفيفها بشكل جيد حتى يتم استخدامها لوضع الجبنه القريش.
- في مصفاه مع اضافه الملح عليها ونتركها لمدة خمس ساعات على الأقل.
- ثم نقوم بوضع العسل والكركم وكذلك الشطه ونقلب المكونات بصورة جيدة حتى تندمج بشكل جيد وبدون اي صعوبة.
- ثم نقوم بوضع الجبنة داخل البرطمان مع اضافة باقي المكونات على الجبنه.
- ونقوم بتغطية البرطمان مع الحرص على مزج كافة المكونات بشكل جيد نقوم بترك لمدة خمسة ايام.
- ثم يتم وضع البرطمان في الثلاجة ومن ثم يمكنك استخدام المشي بكل سهوله وتناوله كما يمكنك تركه جبنه اكثر من شهر ومن ثم تناولها وبذلك سوف تحصل على افضل مش فلاحي.