زيت الزيتون هو أحد أبرز المكونات الأساسية في المطبخ العربي، ولكن مع تزايد الطلب عليه، أصبح من الصعب أحيانًا تمييز زيت الزيتون الأصلي عن المغشوش، هناك العديد من الطرق التي يستخدمها البعض لتقليد زيت الزيتون، مما يجعلنا نقع في الفخ ونشتري منتجات مغشوشة دون أن ندري، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة بسيطة وسريعة لمعرفة زيت الزيتون الأصلي من المغشوش باستخدام مكون واحد فقط.
طريقة اختبار زيت الزيتون:
لتحديد ما إذا كان زيت الزيتون أصليًا أم مغشوشًا، يمكنك استخدام الثلاجة كأداة اختبار، كل ما عليك فعله هو وضع زجاجة من زيت الزيتون في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات، إذا كان الزيت أصليًا، فسيتجمد أو يصبح غليظًا بعض الشيء، بينما سيظل الزيت المغشوش في حالته السائلة حتى عند وضعه في الثلاجة، بسبب وجود مواد أخرى مضافة إليه مثل الزيوت النباتية.
لماذا يعمل هذا الاختبار؟
هذه الطريقة تعتمد على أن زيت الزيتون الأصلي يحتوي على مكونات طبيعية تتجمد عند درجة حرارة منخفضة، بينما الزيوت المغشوشة تحتوي على مواد لا تتجمد أو تتجمد بدرجة أقل، لذا، فإن هذا الاختبار البسيط يوفر لك وسيلة سريعة للتأكد من جودة الزيت.
نصائح أخرى لاختيار زيت الزيتون الأصلي:
- تأكدي من شراء زيت الزيتون من مصادر موثوقة ويفضل أن يكون في عبوات داكنة اللون لحمايته من الضوء.
- اختاري الزيوت التي تحمل ملصق “بكر” أو “بكر ممتاز” فهي الأفضل من حيث الجودة.
- لا تترددي في شراء زيت الزيتون من المتاجر المتخصصة أو العطارين الموثوقين.
باتباع هذه الطريقة البسيطة باستخدام الثلاجة، يمكنك بسهولة التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، لا تدعي الفرصة تفوتك وكوني دائمًا حريصة عند شراء هذا المنتج المهم لضمان جودته وصحته.