يعد الخيار ضمن الخضروات سريعة الفساد والتي سرعان ما يحدث لها حالة من التعفن، وذلك يرجع لما يحويه من كميات عالية من المياه، وعلى الرغم من أن كثيراً من الأشخاص يجهلون طريقة تخزينه السليمة إلا أنها سهلة للغاية وتمتد لفترات طويلة، لذا نتعرف على طريقة تخزن كميات من الخيار لفترات ممتدة طويلة وللتفاصيل تابعونا.
طريقة تخزين الخيار لأطول فترة
يمثل الخيار أحد الخضروات المفيدة للغاية والمرطبة أيضاً لاحتوائه على كمية عالية من الماء، لذا قد يحتاج الكثيرين إلى تخزينه لحين استخدامه بشكل سريع دون فساده، ولطريقة تخزينه نوضح الآتي:
- بالبداية لابد من شراء الخيار الطازج المناسب للتخزين.
- الحرص على اختيار ثمار الخيار الخالية من أي خدوش أو بقع.
- يجب تنقية ثمار الخيار ذات القشرة الصلبة حتى تدوم فترة أطول.
- يلزم عدم غسل ثمار الخيار قبل تخزينها، ولكن يُفضل غسله قبل الاستخدام مباشرة.
- في حالة وجود أي أوساخ يمكن مسح الثمار بمنشفة جافة.
استخدام ورق المطبخ لامتصاص الرطوبة
- عليك لف كل ثمرة خيارة بمنديل ورقي للتخلص من أي رطوبة.
- نضع الخيار الملفوف داخل كيس بلاستيكي مزود بمجموعة ثقوب أو وعاء محكم الإغلاق.
المكان المثالي للتخزين
- لابد من وضع الخيار بدرج الثلاجة دون وضعه في الفريزر.
- يجب تجنب وضع الخيار بجانب الفواكه لأنها تطلق غازات تساعد على فساده.
طريقة الماء لحفظ الخيار
- يمكن وضع الخيار داخل وعاء مملوء بالماء البارد، مع الاحتفاظ به داخل الثلاجة مع تغيير كمية الماء كل يومين.