“مستحيل يتنصب عليك تاني”.. 3 طرق سرية للتفرقة بين الزبدة البلدى من المغشوشة في ثواني و محدش هيضحك عليك !!

تُعد الزبدة البلدي من أفضل الأطعمة التي تحظى بشعبية واسعة في العديد من المنازل، نظرًا لفوائدها الصحية وطعمها الغني. ومع ذلك، ومع تزايد الطلب عليها، قد تظهر بعض المنتجات المغشوشة التي تدّعي أنها زبدة بلدي. فكيف يمكنك التفرقة بين الزبدة البلدي الأصلية والزبدة المغشوشة في ثوانٍ؟ في هذا المقال، سنستعرض ثلاث طرق سرية تساعدك في كشف الفرق بسرعة وبسهولة.

1. اختبار اللون والملمس

أول طريقة سريعة لتمييز الزبدة البلدي الأصلية عن المغشوشة هي اختبار اللون والملمس.

• الزبدة البلدي الأصلية تكون عادةً ذات لون أصفر طبيعي يميل إلى الذهبي، ويختلف هذا اللون حسب نوع الأعلاف التي يتناولها الحيوان، مما يجعلها أكثر تنوعًا. أما الزبدة المغشوشة، فهي قد تكون شاحبة أو بيضاء في معظم الأحيان، وذلك نتيجة لخلطها مع مواد أخرى.

• الملمس: الزبدة البلدي تتميز بملمس ناعم، وقوام غني يشعرك بالدهون الطبيعية. بينما الزبدة المغشوشة قد تكون أقل دسمًا وأكثر لزوجة، وقد تحتوي على مواد إضافية تجعلها تلتصق أكثر عند اللمس.

2. اختبار الذوبان في الماء

إحدى الطرق السريعة لاختبار نقاء الزبدة هي وضع قطعة منها في كوب من الماء.

• الزبدة البلدي عندما توضع في الماء، ستظل غالبًا ثابتة لفترة أطول، وإذا ذابت، فإنها تذوب بشكل بطيء ولا تترك بقايا غير طبيعية.

• أما الزبدة المغشوشة، فهي عادة تحتوي على مواد غير دهنية مثل الزيوت النباتية، وعند وضعها في الماء، ستلاحظ أنها تذوب بشكل أسرع وتترك وراءها بقايا لزجة أو طافية على السطح.

3. اختبار الطعم والرائحة

الطريقة الثالثة والأكثر دقة تتمثل في الطعم والرائحة، حيث يمكن التفريق بين الزبدة البلدي والمغشوشة بمجرد تذوقها.

• الزبدة البلدي تتمتع بنكهة غنية وطبيعية تبرز الطعم الكامل للحليب. كما أن رائحتها تكون عطرية ومميزة، وفي بعض الأحيان قد تشم رائحة خفيفة من الأعشاب أو العشب إذا كانت الزبدة ناتجة عن حليب أبقار رعت في مراع طبيعية.

• بينما الزبدة المغشوشة قد يكون لها طعم أقل غنى وأحيانًا قد تشعر بوجود طعم غير طبيعي أو مزعج. في بعض الحالات، قد تترك طعمًا دهنيًا أو صناعيًا نتيجة لإضافة مواد تحسينية.